Roti Empuk, Tanpa Ulen dan Tanpa Mikser

Jadi, mau bikin lagi deh 🤤

Ini tuh salah satu roti kesukaanku, teksturnya kenyal, empuk dan aromatik.

Udah gitu satu hal yang terpenting adalah bikinnya gak harus kalis elastis dan tanpa mikser.

Bentar resepnya ntr aku ketikin ya yg pakai discard sourdough, kapan hari udah pernah kok post yang pakai ragi instan.

Resep aslinya focaccia @luvitaho tapi, karena aku pakai discard sourdough aku ubah sedikit saja. Dan ganti olive oil pakai minyak bekatulnya @saniaroyaleid

🥪 Smoked Cheese Focaccia 🥪

☀️Bahan

205gr terigu pro tinggi

Sejumput ragi instan

4 gr garam

160 gr/ml air

15 gr minyak bekatul

50 gr discard sourdough

☀️Topping

Smoked cheese

Garlic confit

Ternyata smoked cheese gak cocok buat isian manis kalo kata baba 🤣

Kata aku mah cocok ajalah, manis ketemu asin.

Selamat mencoba 🤤

#sourdough #focaccia #foccaciabread #focacciabarese #focaccialovers #s ándwich #sourdough #sourdoughbread #loafbread #sandwichbread #rotisourdough #sourdoughstarter #sourdoughdiscard #wildyeast #naturallyleavened #starter #discard #loafbread #loafbreadsourdough #sourdoughlove #sourdoughbaking #sourdoughdiscard #sourdoughclub #foodblogger #huffposttaste #bread #gulanyagulali _sourdough #nokneadbread #rotitanpaulen