🍳🥚 วิธีทอดไข่ดาวให้เยิ้ม

การทำไข่ดาวให้ไข่แดงเยิ้ม ๆ มีเคล็ดลับง่าย ๆ ที่จะทำให้ไข่ดาวออกมาสวยงามและน่ารับประทาน:

**ส่วนผสม:**

- ไข่ไก่สด 1 ฟอง (หรือมากกว่านั้นตามชอบ)

- น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ

- เกลือ (เล็กน้อย) ตามชอบ

**วิธีทำ:**

1. **เตรียมกระทะ:** ตั้งกระทะบนไฟกลางให้ร้อน แต่ไม่ต้องใช้ไฟแรงมาก เพราะอาจทำให้ไข่ดาวสุกเร็วเกินไปจนไข่แดงไม่เยิ้ม

2. **ใส่น้ำมัน:** เติมน้ำมันพืชลงในกระทะ รอให้น้ำมันร้อน แต่ไม่ถึงกับควันขึ้น

3. **ทอดไข่:** ตอกไข่ใส่ถ้วยก่อนเพื่อเช็คความสมบูรณ์ของไข่ จากนั้นค่อย ๆ เทไข่ลงไปในกระทะ โดยเริ่มจากการเทไข่ขาวก่อน เพื่อให้ไข่ขาวเซ็ตตัวก่อน แล้วค่อยให้ไข่แดงตามลงไป

4. **ควบคุมไฟ:** ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนทันทีหลังจากไข่ขาวเริ่มเซ็ตตัวแล้ว เพื่อให้ไข่ขาวสุกช้า ๆ และให้ไข่แดงยังเยิ้มอยู่

5. **ทอดจนได้ที่:** ทอดไข่จนไข่ขาวสุกตามความต้องการ หากชอบไข่ขาวสุกมากขึ้น สามารถใช้ช้อนตักน้ำมันราดบนไข่ขาวได้ แต่ระวังอย่าให้น้ำมันโดนไข่แดง

6. **เสิร์ฟ:** ตักไข่ดาวขึ้นจากกระทะอย่างเบามือ แล้วเสิร์ฟทันที โรยเกลือเล็กน้อยตามชอบ

เพียงเท่านี้ก็จะได้ไข่ดาวที่ไข่แดงเยิ้ม ๆ พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ แล้วค่ะ

#ครัวของเรา #แจกสูตร #แจกสูตรอาหาร #ข้าวไข่ดาว #ไข่ดาว