แจกสูตรปังสังขยาใบเตยมะพร้าว

👩🏻‍🍳 แจกสูตรขนมปังใบเตยมะพร้าว 🥥

🍞 สูตรขนมปัง

แป้งขนมปัง 310 กรัม

เกลือ 1/4 ช้อนชา

น้ำตาลทรายแดง 85 กรัม

ยีสต์ 8 กรัม

ไข่ไก่ 30 กรัม

นมข้นจืด 28 กรัม

เนยสดเค็ม 32 กรัม

น้ำเปล่า 110 กรัม

กลิ่นวนิลา 5 กรัม

กลิ่นเนยนม 5 กรัม

นมผง 45 กรัม

🥥 ส่วนตกแต่งหน้า

ฟิลลิ่งใบเตย 100 กรัม

มะพร้าวอบแห้ง 100 กรัม

น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ

🥣 วิธีทำ

1.ใส่แป้งขนมปัง น้ำตาลทรายขาว เกลือ และยีสต์ ลงไปในหม้อน้อนเหมียวตีให้เข้ากันประมาณ 1 นาที

2.ใส่นมข้นจืด ไข่ไก่ ตรงนี้จะใช้เวลาตี 25 นาที

3.หลังจากนั้นใส่เนยลงไป และใช้เวลาตีต่ออีก 25 นาที

4.นวดแป้งเสร็จนำมาตัดแป้งขนาด 100 กรัม แล้วคลึงแป้งให้กลม

5.หลังจากคลึงแป้งเสร็จแล้วรีดแป้งให้แบน เรียงในถาดที่จะใช้อบ จากนั้นใช้ก้นแก้วกดลงที่แผ่นแป้งเพื่อจะนำใส่ไส้ไว้ตรงกลาง

6.นำเข้าเตาอบโดยใช้ไฟ บนล่าง 180 องศา ใช้เวลาอบ 20-25 นาที

7.อบเสร็จแล้วใช้นมข้นจืดทาบริเวณขอบขนมปังเพื่อความเงาของขนมปัง

8.นำน้ำตาลไอซิ่งผสมกับนมเล็กน้อย สำหรับทาให้มะพร้าวอบแห้งติด

9.ทาน้ำตาลไอซิ่งที่ผสมนมทาขอบขนมปัง แล้วนำมะพร้าวอบแห้งโรยทั่วขอบขนมปัง

10.บีบฟิลลิ่งใบเตยตรงกลางขนมปัง

สูตรนี้ได้ 6 ชิ้น

ใครชอบฝากกดติดตามช่องด้วยนะคะ💗

#แจกสูตร #เบเกอรี่โฮมเมด #สังขยาใบเตย #ขนมปัง