🫖 แจกสูตรทำสโคน 🧈 Earl Grey Scone 🪄 ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน 😋

วันนี้จะมาแชร์สูตรขนมที่ทำง่าย ๆ กันค่า เป็นขนมชนิดแรก ๆ ที่เราลองทำเลยค่ะ 🧈 ทำง่ายมาก อุปกรณ์ไม่เยอะ ไม่ต้องใช้เครื่องตี 🪄

รสชาติอร่อย เอาไว้กินกับกาแฟยามเช้า ☕️ หรือกินกับชายามบ่ายก็ดีงามค่ะ 🍵 กินกับแยม clotted cream ถ้าไม่มี กินกับครีมสดก็สดชื่นค่า 🫙

🥦วัตถุดิบ: แป้งเค้ก, แป้งอเนกประสงค์, ผงฟู, น้ำตาล, เนยจืดเย็น, เกลือ, นมสด, ไข่ไก่, ชาเอิร์ลเกรย์ป่น, เลมอน

🥘อุปกรณ์ทำอาหาร:

ชามผสม, เตาอบ, เครื่องชั่ง, ที่ขูดผิวเลมอน ,พิมพ์วงกลม ,พายยาง

⏲อัตราส่วนผสม:

แป้งเค้ก 200 กรัม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม

ผงฟู 12 กรัม

น้ำตาลทรายขาว 75 กรัม

เนยจืดเย็น 110 กรัม

เกลือ 1/2 ช้อนชา

นมสด 155 กรัม

ไข่ไก่ 1 ฟอง

ชาเอิร์ลเกรย์ป่น 1 ช้อนโต๊ะ

ผิวเลมอน 1 ลูก

แป้งเค้ก สำหรับเป็นแป้งนวล

🍳ขั้นตอนการทำ:

step1: ร่อนแป้งเค้ก แป้งสาลี เกลือและผงฟู ตามด้วยน้ำตาล เกลือ และชาเอิร์ลเกรย์ลงในชามผสม

step2: ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในชามที่ร่อนแป้งไว้ แล้วใช้มือผสมแป้ง จนเนยแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแป้งมาเคลือบเนยอย่างทั่วถึง เหมือนทรายเปียก ๆ

step3: เติมนม และไข่ไก่ลงไป ใช้พายผสม จนเป็นก้อนและไม่มีเศษแป้ง นำโดว์ออกมาขึ้นรูป โรยแป้งนวล ใช้พิมพ์วงกลม จุ่มแป้งนวลก่อนนำมาตัด

step4: ทาegg wash ก่อนนำเข้าอบ นำเข้าอบประมาณ 15-20นาที 200°c ไฟบน-ล่าง

👍🏻คำแนะนำ:

* ไม่ควรนวดโดว์นานเกินความจำเป็น เพราะจะทำให้สโคนมีเนื้อเหนียว

* ใช้เนยคุณภาพดี เนยยุโรปทำ จะได้สโคนที่มีกลิ่นหอมและรสอร่อยขึ้น แล้วแต่ความชอบเลยค่ะ

* เปลี่ยนรสชาติจากชา เป็นโกโก้ กาแฟ ชเขียว ก็ได้ค่ะ ใช้วัตถุดิบตามยี่ห้อที่ชอบก็ยิ่งอร่อยขึ้นค่ะ

* ผิวเลมอน ใส่แล้วจะเพิ่มความอร่อยให้ขนมได้มากเลยค่ะ แต่ไม่ควรขูดผิวมากเกินไป อาจจะทำให้ขนมขมได้

#อร่อย #เมนูทำง่าย #ทำอาหาร #ทำอาหารง่ายๆ #ขนมปัง #ทำขนม #ทำขนมง่ายๆ #ทำง่ายอร่อยด้วย #ทำง่ายๆได้ที่บ้าน #อร่อยบอกต่อ #อาหารเช้าง่ายๆ #อาหารเช้า #ติดเทรนด์ #เข้าครัวกับLemon8

#scone #สโคน #ขนม #ติดเทรนด์ #อร่อยไปลอง