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米粉と麹でつくる幼児食 @管理栄養士なつき|無添加幼児食 です。
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カルシウムは約40倍❣️アレでカリッカリな
「サバたま焼き」
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魚って実は、
”切り身”よりも”缶詰”の方が
カルシウムは約40倍も含まれている
って知っていますか??
DHAやEPAも
約1.3倍も多く含まれているよ💓
その理由は、
高温・高圧で調理されていて
骨まで柔らかくなっているから😋
そして、DHAやEPAは
骨の近くに多く含まれているから❣️
それに、保存料なしで
ほぼほぼ真空で調理されている。
だからビタミン類や魚の脂も
切り身を鍋で調理するよりも
多く摂れるとも言われているよ👍✨
緊急時の保存食にもなるし。
下処理の手間も省けるし。
缶詰最強じゃない🤝??
そして、私ほんっとうに
サバ缶が大っ好きで
品質、味、原材料などなど
たっくさん食べ比べしてきています❣️
(コンビニのも、海外のもほぼ全部買ったよ)
その中で、双子がまだ0才の頃に
1番食いつきが良かったのがキョクヨーさんの
サバ水煮缶でした🐟(赤い缶が目印だよ)
そんなサバを使って
我が家は公園帰りなどのランチに
よく作ってる爆速レシピをご紹介♪
ほんっとお手軽なので
ぜひ作ってみてね😊
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⏰作業時間:10分
🍙分量:幼児2人分
👶目安:1才半頃〜
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【材料】
ライスペーパー……2枚
サバ水煮缶……1/2缶(90g)
キャベツ……2枚(100g)
卵……1個
醤油麹……小さじ1(6g)
炒め油……小さじ1
☑︎醤油麹は醤油(分量の1/2量)で代用できます
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【作り方】
①キャベツを粗みじん切りにする。
※動画ではブンブンチョッパーを使用。
②サバ水煮、卵、醤油麹を加えて
身をほぐすように混ぜる。
③火をつける前のフライパンに
油を薄くしいてライスペーペーを1枚置き
手をぬらして表面を軽くなでて濡らす。
④②の半量をライスペーパーの端まで
平らに広げてから火をつける。
⑤蓋をして中火で5分蒸し焼きにしたら
蓋についた水滴が落ちないように開けて
半分に折り畳む。
⑥食べやすい大きさにカットして盛り付ける。
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\無添加でこころとからだを整える/
米粉と麹をつかったこどもごはん🍙
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管理栄養士として10年、乳幼児食をつくり
2〜6才さんの食育クッキング先生をしていました🐰
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