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米粉と麹でつくる幼児食 @管理栄養士なつき|無添加幼児食 です。
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どんな桃でも極上のなめらかに
「もも甘麹グラニテ」
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1つ前に投稿した”キウイ甘麹グラニテ”の
桃バージョンです🍨✨
前回のキウイは食感を楽しめると
美味しさが増すので2つの切り方mixで🥝
(詳しくは前回の投稿で)
一方の桃は滑らかなペースト状にすると
甘麹と一緒にした後も甘さが
しっかりと出てくれます🍑
果物は切り方や温度によって味が変わる🧙♀️
面白いよね。
という事で、何度も何度もつくった
果物✖️甘麹でつくるグラニテ💓
甘麹で代謝アップしながら
必須アミノ酸やビタミンなどの
栄養素もしっかり補う
子どもと食べたいスイーツ🍨
ぜひ作ってみてね♪
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⏰作業時間:5分+冷やし約2時間
🍙分量:幼児2人分
👶目安:1才頃〜
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【材料】※完成量:約300ml
桃……1個(正味200g目安)
甘麹……100g
レモン果汁……小さじ1
☑︎甘麹の作り方は過去動画を参考にしてください
☑︎市販の甘酒でもOK
”2倍濃縮”タイプを使用してください
☑︎レモン果汁は色止めの為に加えます
濃縮よりストレートタイプを選ぶと
栄養価も良いです◎
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【作り方】
①桃の皮と種を取り除く。
②フードプロセッサーに甘麹、レモン果汁と
一緒に入れて滑らかになるまで撹拌する。
③保存容器に②を流し入れ
ラップをして冷凍庫に入れ、8割ほど固まったら
一旦取り出しスプーンで混ぜて平らにならす。
※動画のようにブレンダーを使うと早い。
④再びラップをして凍らせる。
【保存期間】
・冷凍庫:2週間目安
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\無添加でこころとからだを整える/
米粉と麹をつかったこどもごはん🍙
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管理栄養士として10年、乳幼児食をつくり
2〜6才さんの食育クッキング先生をしていました🐰
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