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米粉と麹でつくる幼児食 @管理栄養士なつき|無添加幼児食 です。材料↓
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ヘルシーすぎる、10分混ぜるだけの
「お豆腐ココアマフィン」レシピ
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クリームたっぷり乗せたおやつ食べたい❣️
って思う時あるよね🙈🤎?
そんな時は、
全部お豆腐でつくっちゃおう✨
チョコ無しだけどまるでチョコ味な
マフィンは焼くまで10分♪
焼いてる間に完成&洗い物もできるのが
このスーパーヘルシークリーム🫶
「お豆腐でクリーム?いやいや…💦」
って思った人いるよね?
超滑らかで甘い物欲は十分満たされるから
騙されたと思ってやってみて👍💓
しかもね、寒天を使って作ると
時間が経っても全くダレない💯
✔︎デコレーションを子どもとのんびりしても
✔︎作ってから食べるまで時間が空いても
全然OK❣️
罪悪感のない、むしろ
食べた方が良いくらい栄養まんてんおやつ🧁
ぜひ作ってみてね♪
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⏰マフィン:焼くまで10分+焼き25分
クリーム:10分
🍙9号サイズ6個分
👶目安:1才半頃〜
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【材料】
<ココアマフィン>
米粉(米の粉使用)……150g
絹豆腐……130g
メープルシロップ……30g(大さじ1.5)
無調整豆乳……90g(大さじ6)
植物性オイル……15g(大さじ 1)
ココア(カカオ)パウダー……10g
ベーキングパウダー……5g
<お豆腐ココアクリーム>
絹豆腐……100g
★粉寒天……3g
★米粉(米の粉使用)……7g
★メープルシロップ……20g(大さじ1)
★無調整豆乳……70g
ココア(カカオ)パウダー……6g
バニラビーンズペースト(あれば)……少量
☑︎絹豆腐→木綿豆腐でもOK
絹の方が口当たり滑らかに仕上がるけど
木綿の方が栄養価は高くなります✨
☑︎植物性オイルは、動画では米油使用
香りやクセがなければ何でもOK
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【作り方】
<マフィン>
・オーブンを170度に予熱開始する
①ボウルに水切りせずに絹豆腐を入れ
マッシャーで滑らかになるまで潰す
②残りの材料を全て加えて
粉っぽさが無くなるまで混ぜる
③マフィン型に生地を移し入れて
170度に予熱したオーブンで25分焼く
④<お豆腐ココアクリーム>
鍋に★の材料を入れて混ぜ合わせてから
中火にかけて線がかける位まで煮詰める
⑤ブレンダーの容器に④と
水切り無しの絹豆腐、ココアパウダーを
(あればバニラビーンズペーストも)入れて
滑らかになるまで撹拌する
⑥<トッピング>
クリームを絞り袋に入れ
粗熱が取れたマフィンに飾る
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\無添加でこころとからだを整える/
米粉と麹をつかったこどもごはん🍙
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