BOLU SUSU KHAS LEMBANG

Bolu susu khas lembang

________________________

Bahan.

150g (3 butir) telur utuh

185g gula pasir

1/4 sdt garam

1/4 sdt vanilla bean

8g cake emulsifier

185g tepung terigu protein rendah

150ml susu cair suhu ruang

75g Mother’s Choice Margarin serbaguna ( lelehkan )

2 sdt pasta cokelat

Cara membuat.

1. Dalam bowl masukan telur, gula, garam, vanila dan cake emulsifer kocok hingga mengembang kental, kecilkan speed mixer lalu masukan tepung terigu kocok rata, lanjutkan masukan susu cair mixer rata.

2. Masukan margarin, aduk rata.

3. Bagi menjadi 2 adonan, satu adonan beri pasta cokelat aduk rata.

4. Siapkan 2 loyang uk 20x10 oles shortening dan beri baking paper.

5. Kukus dengan api sedang selama 30-40 menit atau hingga matang.

6. Setelah matang, angkat dan dinginkan.

Vla susu.

Bahan.

100ml susu cair

Sejumput garam

8gr maizena

Cara membuat.

1. Dalam panci masukan semua bahan, didihkan dan masak dengan api sedang sambil diaduk sampai mengental. Matikan api.

2. Siapkan cake yang sudah dingin oles di permukaan cake cokelat lalu tumpuk cake vanilla. Lalu oles vla di bagian atas dan beri keju parut