สลัดมันฝรั่ง🇯🇵 เก็บทานได้นานต้องหมักเกลือแตงกวานะ!

เคล็ดลับฉบับครัวโอบาจัง~ ซัมเมอร์ทีไรร้อนตับแตก🔆 หนึ่งในเมนูโปรดประจำบ้านคือ สลัดมันฝรั่งญี่ปุ่น~ ที่ต้องญี่ปุ่นเพราะลักจำมาจากคุณยายคนญี่ปุ่น 🇯🇵

...เคยเจอปัญหาที่ว่า สลัดคายน้ำ💧 ทานซ้ำไม่อร่อยมั้ย? เพราะแตงกวายังไงล่ะ ผักธาตุเย็นที่มีน้ำเย็นฉ่ำให้ความสดชื่น แต่ไม่สดใหม่เมื่ออยู่ในสลัดข้ามคืน 🌛

ดังนั้น...ที่บ้านเราจึงนำแตงกวามาหมักเกลือก่อน เพื่อให้คายน้ำและกรุบกรอบหนึบด้วยนะ มีรสเค็มหน่อยๆ

ขั้นตอนง่ายๆ

1. เลือกแตงกวาญี่ปุ่นหรือแตงกวาไทย แตงกวาไทยที่ผลเล็กๆ นะคะ ผลใหญ่คือแตงล้าน เม็ดเยอะ ไม่แนะนำนะ

2. หั่นบางๆ โรยเกลือ ขยำคลุกๆ

3. พักทิ้งไว้ (สักพัก) ไม่นานนักเดี๋ยวเค็ม

... ⚠️ วิธีสังเกตว่าได้ที่แล้ว แตงกวาจะใสขึ้น ลองหยิบมาสักชิ้น "หัก/พับ" จะไม่ดังเป๊าะหรือแตกหักเหมือนตอนสดๆ

4. ล้างน้ำ และ ขย้ำๆ บีบน้ำออก ~~เปลี่ยนน้ำ ทำวนซ้ำประมาณ 3-4 รอบ ชิมดูนะ ไม่เอาเค็มเกินไป

5. ได้ที่แล้วล่ะ!?

ปะไปทำสลัดมันฝรั่งกัน!? ~~ แต่โพสต์หน้านะคะ 🤭

ทำง่าย อร่อยด้วย เก็บแบ่งเป็นกล่องเล็กๆ ใส่ตู้เย็นไว้ทานได้ 1-2วัน ไม่เคยนานกว่านั้นเพราะหมดก่อน ... สูตรง่ายๆ สลัดมันฝรั่งลงให้แล้วนะคะ~~~ 🤫

#lifehacksง่ายๆ #howtoกับlemon8 #เมนูดับร้อน #แม่บ้านมาแชร์ #แม่บ้านรีวิว #ญี่ปุ่น #เมนูง่ายๆ #homemakerbythst