TEMPURA RAU CỦ ĐƠN GIẢN ĐƯA CƠM 🥦🥔🥕

Hôm nay cùng mình làm món Tempura rau củ nhé 😋

Chuẩn bị rau củ theo sở thích như khoai tây, khoai lang, cà rốt, nấm kinh châm, nấm đùi gà, bông cải xanh, … Sau đó rửa sạch và ngâm nước muối khoảng 15 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo.

Tiếp theo pha bột chiên, công thức mình hay dùng là 1 quả trứng gà + 1 thìa bột mì + 2 thìa bột năng + 4 thìa bột chiên giòn. Với công thức này mình thấy thành phẩm sau khi chiên vàng đều và giòn hơn mọi người tham khảo nhé.

Mình áo rau củ qua 1 lớp bột khô (có thể dùng bột mì hoặc bột ngô) rồi đến 1 lớp bột ướt rồi cho vào chảo ngập dầu chiên ở nhiệt độ 170-180 độ tầm 2-3 phút.

Thành phẩm là rau củ giòn rụm chấm cùng sốt mayonnaise nữa cực kỳ thơm ngon kể cả người không thích ăn rau như mình, đặc biệt mấy bé nhỏ cũng phải mê 😊

#homnayangi #tempura #raucuchien