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新潟観光に訪れたら一度は食べてみたい「へぎそば」🍜
日本酒の美味しい新潟独自の地酒と合うんだよなぁ😊
「へぎそば」とは、新潟県魚沼地方が発祥の地とされ、片木(へぎ)といわれる四角い器に一口程度に丸めて盛り付けられた切り蕎麦のこと🧐
蕎麦のつなぎに布海苔(ふのり)という海藻が使用され、布海苔(ふのり)を使用することで蕎麦のコシが強くなり、通常の蕎麦では難しい一口程度に丸めて盛り付けることが出来るようになる⭐️
今回は行列ができる「中野屋 湯沢本店」でいただきました😍
行列ができるだけあってめちゃくちゃ美味しい✨
天ぷらの山菜もまず山菜が美味しい😆
さらに衣もサクサクで完璧🍶
他にも越後湯沢駅周辺に射的、足湯、駒子もちで食べて遊んで癒されてきたので紹介🥳
🏔中野屋 湯沢本店
📮住所
新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2-1-5