【レシピ】キラキラミントゼリー

爽やかな風のような味のミントゼリーです。

暑い日に食べると暑さが吹き飛びます！

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【材料】トヨ型21cm

お湯(約80℃) 250cc

ゼラチンパウダー 19g

グラニュー糖 120g

水 370cc

モナンミント 45cc

（30ccと15ccに分ける）

食紅（緑）少々

金箔 少々

【作り方】

①ボウルにお湯を入れてゼラチンパウダーを加えて良く混ぜて溶かす

②グラニュー糖と水を加えてその都度良く混ぜる

③②のゼリー液を170cc取って、氷蜜30ccとモナンミントを加えたゼリー液を作る

④トヨ型に流して冷凍庫で約30分冷やす

　(完全に固まらなくても上に膜が張る程度で良い)

⑤④のゼリーが固まったら②のゼラチン液を170cc取って、モナンミントを15cc加えたゼラチン液を作る

⑥トヨ型に流して冷凍庫で約20分冷やす

(完全に固まらなくても上に膜が張る程度で良い)

⑦⑥のゼリーが固まったら残りの透明なゼラチンを加えて冷蔵庫で3-4時間冷やし固める

⑧蒸しタオルで温めて型から出して金箔をトッピングする

動画で使用したキッチングッズ

◆富澤商店 ステン足付トヨ　丸型 / 21cm1個

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