レシピ【新感覚ゼリー】フルーツスティックゼリー

フルーツをアガーで固めて食べやすいスティックにしました。

可愛くて便利で子供も大喜びで女子会でも大バズりです。

※ Lemon8🍋内に動画🎥もありますので、よろしければご覧くださいね✨😊

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【材料】

いちご 10個

黄桃缶 170g

ドラゴンフルーツ 1/2個

キウイ 2個

アガー 30g

グラニュー糖 100g

水 500ml

【作り方】

①フルーツを約1cm角に切ってスティック透明袋に入れる

②器にアガーとグラニュー糖を入れ良く混ぜる

③鍋に水を入れて、そこへ②を加えて約90℃にして混ぜながら溶かす

※あら熱を取ってから透明袋に入れて下さい

④①のスティック透明袋に寒天液を加えてマスキングテープを貼る

⑤冷蔵庫で固まるまで冷やす

※アガーって何？

海藻やマメ科の種子の抽出物を合わせて作られた凝固剤の一種です。

つるんとした食感で、洋菓子や和菓子にも使われています。

無味無臭で透明で綺麗な感じです。

動画で使用したキッチングッズ

◆富澤商店 スティック透明袋 45×220mm 24枚

◆パールアガー8　500g

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