ひび割れが美味しいしっとりクランブルクッキー

混ぜて焼くだけの簡単ひび割れクッキーです。

しっとりした食感でバレンタインやお友達へのプレゼントにもいいと思います。

ひび割れをつくるポイントを見てくださいね。

牛乳に浸けて食べるととっても美味しいですよ。

【材料】5枚分

ブラックチョコレート 125g

無塩バター(室温)　25g

卵 (室温)　1個

グラニュー糖 25g

きび砂糖　 30g

塩 少々

薄力粉 25g

ベーキングパウダー 1.5g

重曹 1.5g

【作り方】

①ボウルにブラックチョコレーを細かく割って入れて、そこへバターを加えて電子レンジ600wで約1分温めてよく混ぜて溶かします。

※溶けない場合は10秒ずつかけてください。

②別のボウルに室温に戻した卵を割り入れて50-55℃の湯せんにかけて、グラニュー糖、きび砂糖、塩を加えてもったりとするくらいによく混ぜます。

③薄力粉とベーキングパウダー、重曹をふるって加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜて冷凍庫で20-30分冷やします。

(生地がしっかりとまとまるまで冷やします)

④180℃に予熱したオーブンで13-16分焼いて、天板のまま冷まします。

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