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スーパーカップのチョコ味を使って簡単にチョコ風味のミニ食パンを焼きました。
これは…うますぎる…!
【材料】
・スーパーカップ チョコチップ味 1個(200g)
・ドライイースト 3g
・ぬるま湯 70ml
・強力粉 200g (打ち粉用に1つまみ)
・塩 3g
【作り方】
①ぬるま湯に塩とドライイーストを入れて溶かす。
②ボウルにスーパーカップを入れ、常温になるまで500Wで約1分半電子レンジで加熱する。
③溶けたスーパーカップに全ての材料と溶かしたドライイーストを入れて粉っぽさがなるなるまで混ぜる。そのままラップをして常温で20分寝かす。
④下の生地を持ち上げて折りたたむようにこねる。30〜50回こねるとまとまりが出る。さらにもう一度ラップをして20分寝かせる。その後、先ほどと同じように折りたたむように30回ほどこねる。
⑤再びラップをして、今度は常温で約1時間発酵させる。2倍くらいの大きさ気になるまで待つ。
⑥発酵のテストをする。打ち粉を少し振って、指を刺した時に穴が閉じなければ大丈夫👌
⑦約100gで生地を4等分し、表面が張るように生地を丸める。簡単な丸め方は、スライドを参考にしてください。そのままラップをかけて15分寝かす。
その間に型にクッキングシートを敷いておく。
⑧生地を一度つぶして再び丸めなおす。大きすぎる気泡を抜き、表面が張るようにまるめ、繋ぎ目はつねるようにしっかりとくっつける。少し俵形に整え、繋ぎ目が下になるように型に並べる。
⑨ラップをかけて常温で40分〜50分発酵させる。
型にぎゅうぎゅう詰めになっていたら大丈夫👌
⑩180度に予熱したオーブンで20分焼く。オーブンによって多少時間は前後するが致命的な焦げにはならない。
焼けたら型ごと2.3回そこを叩くように落とし、しぼむのを防ぐ。クッキングシートごと型から外して粗熱を取れば完成👍
甘さ控えめのチョコ風味の食パンです🍞🍫
チョコレートの主張が控えめなのでさまざまなアレンジにも向いています👌
もっと甘みが欲しい方は砂糖を追加してください!
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