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1月11日(水)からミスドコラボシリーズ。
『misdomeetsToshiYoroizuka ヨロイヅカ式ガトーショコラドーナツ』。
1個あたり248円(*テイクアウト価格)。
第1弾の4品を食べたので感想を。
(*第2弾は1月25日(水)から)。
まずは、
●2.3枚目:トリオレショコラ 335kcal.
→周り:ショコラホイップ&ガナッシュ。
→生地:ガトーショコラドーナツ。
生地はしっとり&さっくり&ほろっとしていて
ビターな味わいに、
ショコラホイップのほんのりカフェオレ的な甘味がありますが
周りのココアパウダーとガナッシュのビターさがあるので
表面から甘く、下へ行くと段々と渋ビターへとなる
層による濃チョコを。
お次は、
●4.5枚目:ノワドココ 415kcal.
→周り:ホワイトチョココーティング&ココナツ。
→中央:塩キャラメルクリーム。
→生地:ショコラドーナツ。
ココナツのザクザク&独特な香りとホワイトチョコの円やかさが濃く
そこに塩キャラメルのネットリ濃甘じょっぱさが入りますね。
なので生地自体のショコラは若干控えめにはなりましたが、
後味は南国的と言いますかココナツと塩キャラメルな彩りや香りもふわっと華やか。
さらに、
●6.7枚目:ピスターシュ 341kcal.
→表面上:ピスタチオホイップ。
→中身下:ショコラホイップ。
→生地:ココアパウダー入りショコラドーナツ。
ピスタチオホイップは甘味のあるピスタチオミルク?
その分、ショコラホイップがややビター寄りですね。
ピスタチオ&ショコラなビタースイートな組み合わせは鉄板ながら
さらにココアパウダー&ショコラドーナツの段々ビターで抜け目なくピスタチオとチョコの世界を。
最後は、
●8.9枚目:モンブラン 324kcal.
→表面上:マロンホイップ&アーモンド。
→表面下:ショコラホイップ。
→生地:ショコラドーナツ。
こちらは生地にココアパウダーが無い分、
マロンホイップのややザラ&ふわっとさに
栗の香りや味わいが徐々に入りながら、
下のショコラホイップが程よいからマロンの舌触りからしての独特さをより引き出してる。
"モンブランケーキ?"のように。
◎総括◎
生地がオールドファッションとイースト生地と"サクな軽さ"と"しっとりさ"が1つになったような、
今までのミスドには無いタイプな食感でした。
なので生地からしてまず驚いたし美味しかったですね。
またこの生地の味自体にも素朴ながらビターさが程よいので
メインと邪魔せず一体感していますし、
濃いめなピスタチオにはパウダーの渋さで味わいやすくしてますね。
個人的には
→味わい深ビターのは"トリオレショコラ"。
→後味はチョコではない"ノワドココ"。
→甘さ渋さな強弱な"ピスターシュ"。
→ケーキ?な"モンブラン"。
でした。あくまでも私のミスド × 鎧塚さん第1弾はこんな感じでした。
そして第1弾はまずこの"ドーナツの食感"に。ってオススメしたい☺️👍
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