ขนมชั้นชาไทย✨

ดัดแปลงมาจากสูตรใบเตยที่เป็น Original นะคะ เปลี่ยนจากใบเตยเป็นชาไทยแทน หอมไปอีกแบบรสชาติเหมือนสังขยาชาไทยเลย แต่ลืมคิดไปว่านึ่งไปซักพักสีชาไทยดันเปลี่ยน เป็นสีส้มเข้มไปนิดนึง ออกมาแล้วคล้ายกับหมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว5555555555555🤣💗

สูตร

❤️แป้งมัน 250 กรัม

❤️แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม

❤️กะทิ 500 กรัม

❤️น้ำ 75 กรัม

❤️น้ำชาไทย 75 กรัม

❤️เกลือ 1\4 ชช

❤️น้ำตาลทราย 220 กรัม

วิธีทำ

🔸นำแป้งมัน +แป้งข้าวเจ้าผสมกันพักไว้

🔸นำกะทิ+ น้ำตาล + เกลือไปตั้งไฟให้พอน้ำตาลละลายพักไว้ จนอุ่นๆ

🔸เทใส่ส่วนของแป้งคนให้เข้ากัน

🔸นำออกมาแบ่งเป็น2 ชาม[ชามแรกสีขาวใส่น้ำเปล่า][ชามที่สองใส่น้ำชาไทยลงไป]

🔸นำภาชนะที่จะทำขนมชั้นทาด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วนำไปนึ่งให้ร้อน

🔸พอภาชนะร้อนดีแล้วก็ใส่แป้งลงไปชั้นแรก ปิดฝานึ่งให้สุก

🔸พอนึ่งสุกแล้วค่อยตามด้วยชั้นที่สองทำไปอย่างนี้เรื่อยๆๆ จนหมดสลับสีกันไป🥰

🔸ครั้งสุดท้ายให้นึ่งนานหน่อย 10 นาทีเพื่อให้แป้งทั้งหมดเซทตัวสุกดี

🔸นำออกจากพิมพ์หรือตัดใส่ถาดก็ได้ตามชอบ💗

ปล.พักให้เย็นก่อนหั่น และวิธีการหารก็คืออย่าเรื่อยให้ใช้วิธีกดลงไปตรงๆ จะได้เห็น เป็นชั้นสวยงาม💓

#อร่อยบอกต่อ #อร่อย #อร่อยมาก #ขนมไทย #เมนูง่ายๆ #เข้าครัวกับLemon8 #ขนมไทยประยุกต์ #ขนมชั้น #อาหารไทย