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パリ旅行中に何度も味わった、フランスの味、オニオングラタンスープを時短ができるようにアレンジして作りました!
味の再現もばっちり✨
ぜひ、作ってみてくださいね🇫🇷
パリのレストランやカフェで必ずと言っていい程メニューにあったオニオンスープ、
寒く冷えきった身体に染み渡りました😋
冬のヨーロッパはずっと小雨続きで、現地の人は傘もささないし、雨でもテラス席に座っててビックリしました😳笑
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「簡単&本格!オニオングラタンスープ」
NadiaレシピID:479514
調理時間⏱: 25分
材料2~3人分
・玉ねぎ…2個分
A水…小さじ1
A三温糖…小さじ1
・おろしにんにく…小さじ2
・バター…15g
・顆粒コンソメ…小さじ3
・塩こしょう…お好みで
・水…600ml
・フランスパン…適量
・チーズ…お好みで
・パセリ…適量
[作り方]
○ポイント○
トースターにのせたあとの器は熱いので火傷に注意してください。
-準備-
玉ねぎは皮をむき、薄切りにカットしておく。
①耐熱のボウルに薄切りにした玉ねぎを入れ、600wの電子レンジで10分加熱する。
②
・フランスパンをトースターで一度こんがりと焼く。小鍋に【A】を入れ、中火で加熱する。
ふつふつとして三温糖が茶色く色づいたら、加熱した玉ねぎを加える。
③そのまま玉ねぎを炒め、色が全体的に薄茶色になれば、おろしにんにく、バター、コンソメを加えて再度炒め続ける。
④玉ねぎが茶色く色付けば、水を加える。塩こしょうで味を調える。
⑤器にスープを7~8分目まで盛り付け、その上にフランスパン、チーズをのせる。
⑥トースターに乗せ、220度で15~20 分 様子をみながら焼き色を付ける。
⑦パセリを上に振りかける。
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