ยำหน่อใส่น้ำปู๋

เมนูอาหารเหนือ ที่เป็นที่โปรดปราณของหลายๆคน

มันจะไปยากอะไรล่ะสาว

เตรียม..

• พริกแดง

• กะเทียม

• หอมแดง

• หน่อไม้อ่อนต้ม ถ้าใครคิดว่าหายากเข้าเซเว่นเลยค่ะ

• น้ำปลานิดหน่อย

• น้ำปู๋ กะเอาไม่ต้องเยอะมาก หรือแล้วแต่ชอบ

• ใบขิงซอย (แต่ฉันไม่มี 🤣)

1. นำ พริกหอมแดงกระเทียม ไปย่างหรือที่เรียกว่าจี่ให้หอมหรือถ้าใครไม่มีเตาเอาไปใส่หม้ออบลมร้อนก็ได้ง่ายดี หรือถ้าใครยังไม่มีอีกก็เอาไปใส่ไมโครเวฟ

2. พอสุกดีนำมาตำให้เข้ากันพอแหลก

3. หน่อไม้ทุบให้แตกยีได้ บีบเอาน้ำออก

4. นำหน่อไม้ไปตำรวมกับเครื่องเข้ากันดีใส่น้ำปู๋ ปรุงรส และตำพอหยาบๆใส่ใบขิง พอเสร็จเข้ากันดีก็ตักใส่จาน