candil ubi ungu

Bahan-bahan

1 kg ubi ungu

100 gr tepung sagu

5 sdm tepung terigu

6 sdm gula halus (jika kurang manis bisa tambahkan lagi gulanya)

1 sdt garam

vanili

secukupnya air

kuah:

500 ml santan

daun pandan

2 sdm gula pasir

1 sdt garam (jika suka gurih gula bisa di skip)

3 sdm tp. maizena yg ditambah denga sedikit air

Cara Membuat

Langkah 1

Kupas dan cuci ubi nya..lalu potong2 dan kukus

Langkah 2

Setelah ubi matang..angkat dan langsung halus kan dengan garpu (hati2 karna masih panas)

Langkah 3

Setelah halus tambahkan semua bahan kecuali air..misal masih susah untuk di pulung bisa tambah kan air..

Langkah 4

Bentuk bulat2 ubinya dan masukkan ke dalam air mendidih..jika sudah mengapung tandanya sudah matang..angkat tiriskan

Langkah 5

Untuk kuahnya campur jadi 1 semua bahan..aduk2 sampai mendidih..setelah mendidih kecilkan api masukan cairan tepung maizena..didihkan kembali..test rasa

Langkah 6

Cara penyajian..masukan bola2 ubi ke dalam mangkuk..lalu siram dengan kuah santan..jadi deh..enak 😚