UDANG GALAH MASAK DIRAJA

1kg Udang Galah dibersihkan

& digoreng hingga masak kekuningan.

Bahan-bahan dikisar:-

4 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

10 biji cili merah

5 biji cili padi

2 inci lengkuas

2 inci kunyit hidup

1 inci halia

2 batang serai

1 cawan santan pekat

Sedikit air asam Jawa

Serbuk perasa,garam & gula Melaka

secukup rasa

Cara-cara

Tumiskan bahan-bahan kisar

sampai naik bau.Masukkan air asam Jawa

Masukkan santan pekat biarkan kering sedikit

Masukkan udang yang telah

digoreng tadi gaul sebati hingga masak.

Hidangkan