BÚN SƯỜN CHUA DỌC MÙNG

✅ Nguyên liệu:

- Sườn

- Giò sống

- Thịt xay

- Mộc nhĩ , nấm hương, cà chua, dứa, hành lá

- Dọc mùng

- Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, muối, nước cốt me

✅ Chế biến

- Cho sườn vào nồi nước sôi cùng với muối, gừng, chần qua sườn cho sạch.

- Cà chua bổ múi cau, dứa thái miếng. Chuẩn bị 1 cái chảo, phi thơm hành rồi cho cà chua, dứa vào xào mềm, sau đó cho sườn vào đảo cùng rồi nêm chút gia vị.

- Tiếp đó thêm nước lọc ngập nồi và ninh sườn khoảng 30-40 phút

- Dọc mùng tước vỏ rồi thái xéo miếng, cho vào tô và bóp cùng với muối, ngâm 15 phút rồi đem rửa lại vài lần nước nước

- Mọc viên: Cho thịt xay, giò sống, nấm hương, mộc nhĩ đã xay nhỏ vào tô, nêm một chút hạt nêm, tiêu, nước mắm. Trộn đều các nguyên liệu rồi vo thành từng viên vừa ăn

- nêm đường, hạt nêm, nước mắm, nước cốt me vào nồi nước dùng rồi thả mọc vào nồi nước hầm, nấu khoảng 10 phút cho mọc chín rồi thêm dọc mùng vào nữa là xong.

- Chuẩn bị 1 cái tô, thêm bún, sườn, mọc, một vài miếng giò vào tô. Cuối cùng là chan nước dùng vào tô, thêm chút rau mùi , hành lá nữa là thương thức thôi

#Lemon8FoodGuide #BuaAnLyTuong

#EZNetwork #AnCungLemon8#ComNhaLaNhat #Lemon8HowTo