“Fried and joy”

Honestly, achieving this masterpiece doesn’t require a stint of degree in culinary 😂

Pastry:

500 gram tepung gandum

50 gram tepung ubi

50 gram tepung beras

5 gram garam

100 gram margarine

240 gram air sejuk

Apple Filling:

6 biji apple (dipotong dadu kecil)

100 gram light brown sugar

1 tsp cinnamon powder

1/4 tsp nutmeg powder

1/2 cawan air

40 gram butter

1 tbsp lemon jus

15 gram tepung jagung + sedikit air

Pastry:

1. Dalam mangkuk adunan, satukan tepung gandum, tepung ubi, tepung beras & garam.Sebatikan.

2. Tuangkan margarine yang telah dicairkan. Kemudian tuang air sedikit demi sedikit dan uli sehingga menjadi doh yang lembut.

3. Rehatkan at least 30 minit.

Apple Filling:

1. Dalam sauce pan, satukan potongan apple, gula,cinnamon powder, nutmeg powder dan butter.

2. Masak dengan api sederhana besar sehingga apple lembut. Kemudian perahkan lemon.

3. Dalam satu cawan, bancuh tepung jagung bersama sedikit air. Kemudian tuang ke dalam sauce pan. Sebatikan.

4. Matikan api, sejukkan.

Assemble:

1. Gelek nipis doh pastry.

2. Letakkan sekeping doh dalam acuan.’(jika guna acuan). Isi apple filling. Tutup dengan sekeping lagi doh pastry. Tekap dan bentukkan mengikut citarasa masing-masing.

3. Boleh terus menggoreng. Gyna suka bekukan seketika sebelum digoreng.

4. Panaskan minyak, goreng sehingga masak.

5. Angkat dan tos minyak.

6. Sedia dihidang.

#recipe #apple #applepie #pastry