【群馬太田】副住職の作る、精進風ランチ、焼きたてお菓子のお店

【お寺カフェ】PYRAMID CAFE AND ROASTERY

（ﾋﾟﾗﾐｯﾄﾞ ｶﾌｪ ｱﾝﾄﾞ ﾛｰｽﾀﾘｰ）

2023年4月8日（土）オープン！

副住職の作る、精進風ランチ、焼きたてお菓子のお店☕️

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📍店名:

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🗾住所

〒370-0422

群馬県太田市安養寺町200-3

（明王院境内隣）

⏰営業時間

日月火：10:00☀️〜18:00🌙

金土　：12:00☀️〜21:00🌙

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💤定休日:⁣水曜、木曜

🚙駐車場：有

💻公式サイト

https://pyramid.base.shop/

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◆焼き立てマドレーヌ　180円

◆自家製レモンソーダ　550円

◆ラテ（HOT）　500円

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2023年4月8日、群馬県太田市の明王院境内隣に、お寺の和尚が作る焼き立てお菓子と精進風ランチのお店がオープンしました！

調理師でもある太田市安養寺、明王院の副住職と、見習いバリスタの2人が立ち上げた珍しい形態のカフェです！

呑嶺山明王院というお寺の副住職が運営されていて、約2年ほど前から、実店舗オープンに向けて準備を行ってきたそうです。

ちなみに店名がピラミッドなのは明王院境内にある千体不動塔（市指定重要文化財）という高さ6メートルのピラミッド型の塔があり、この千体不動塔にあやかり「ﾋﾟﾗﾐｯﾄﾞｶﾌｪ ｱﾝﾄﾞ ﾛｰｽﾀﾘｰ」と名付けたそうです。

お二人での対応なので、お時間には余裕をもって伺うのがおすすめです。

内装は天井までコンクリート打ちっぱなしの空間でオシャレでかっこよくて洗練された雰囲気！

無垢材の現しやテーブルなど、どこを見ても魅力的で素敵な空間で幸せ。

2つの大きなスペースとカウンターがあり、奥には2人席と4人席がありました。

OPENしたばかりでお祝いのお花もたくさんありました。

店舗内からは、お寺の本堂はもちろん、桜や彼岸花を始めとして、四季折々の表情を見せる境内の風景を眺めながら飲食することができます。

お店の方の接客も丁寧でフレンドリーで爽やか！話しやすくて、とても素敵です！

浄水器があり、お水はセルフ。

現在ランチメニューは2種類のようです。

私は「焼き立てマドレーヌ」と「自家製レモンソーダ」をいただきました！

店内では、カヌレやフィナンシェ、マドレーヌを順次焼き上げてくださっていて、焼き立てのマドレーヌとレモンソーダの相性最高！

焼き立てがいちばん美味しくなるようなレシピで作っているそうで、温かいマドレーヌは絶品です！

そしてこのマドレーヌはなんと180円！衝撃的なお値段！リーズナブルすぎます…！！

自家製レモンソーダはちょうど良い甘さでこれからの時期におすすめです。

世界各国からお豆をセレクトし、副住職が焙煎したコーヒーを、バリスタが一杯ずつ丁寧に抽出してくれるラテも味見しましたが、可愛くて最高に美味しい！

どれも優しい味わいで、丁寧に調理されていることが感じられます。

今回は食べられなかったですが「精進風カレー」は植物由来の大豆ミートや高野豆腐、地元野菜などを使用していて手軽に楽しめる精進風カレー。

お肉を使わない、大豆ミートと野菜のキーマカレーは八丁味噌を隠し味で足すことで、コクのあるお味に仕上げているそうで今度絶対食べたいです！

ランチのあとに焼き立てのお菓子なんて最高ですよね…✨

焙煎した豆も売っていて2つ購入して帰りました。

焙煎度によって深煎り、中煎り、浅煎りの3種類！

パッケージも可愛くて、味よし、香りよし！

自分用にもプレゼント用にも最高です！

コーヒーの器は地元の陶芸家さんに焼いていただいたそうで、とてもかわいいです！

金土は夜カフェも営業。

素敵なカフェが出来て感動です！

副住職が営むお寺cafe、ずっと人気のお店になりそうです！

予約はLINEかInstagramのDMで行うシステム。大人気のため予約して伺うことをオススメします。

テラス席も5月ごろ完成予定だそうですよ。

営業時間は規定されてますが、お寺の都合で変更になる事があるようなので、お店のアカウントをぜひチェックしてみてくださいね✨

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