味の決め手は、和出汁！自家製ラー油と合わさったマイルドな担々麺

#担担麺の掟を破る者 （梅田）

今回の投稿は〜

大阪・梅田にある担々麺屋さん【担担麺の掟を破る者】さん！

株式会社UNCHIグループに所属している人類みな麺類や世界一暇なラーメン屋さん等と同じ系列店でもあります！

元々は、大阪・都島にあった人気高い担々麺屋さんが2021年の12月にグランドフロント大阪 南館7階に移転しオープンされました👏

前々から気になっていた担々麺屋さんで、今回伺ってみる事に~♫

📝頂いたメニュー

・黄金のたんたん麺

メニューは、たんたん麺か汁なしたんたん麺のどちらか！どちらも美味しそすぎて2杯食べたかったのですが、名物のワードにひっかかり今回は、黄金のたんたん麺を✨

透き通るラー油などの香辛料が効いた担々スープ✨スパイスの効いた香り豊かで食欲そそるの間違いなし~🤤

スープを一口。

和食料理屋さんでも使用されてる【本枯れ節】✨鰹のお出汁が存分に効いた和風ベースとお店特製の辣油の香りとほんのりと来る辛さがバランス良く味付けされておりマイルドな仕上がりに~✨

麺には、黒胡椒が練り込まれた自家製麺！黒胡椒が練り込まれてるのがまた珍しい😳

喉越しの良いストレート系にモチモチとした食感とブリッブリッと麺の存在感もしっかりとあります！コクの効いたスープとの相性も抜群🔥

辛いのが苦手な方でも食べやすい味付けとなっております！

辛さが足りない方には、卓上にある赤山椒と青山椒の2種類の味変アイテムも充実~✨

甘辛く味付けされた挽肉ミンチがまた美味しい~😆挽肉のミンチが沢山トッピングされてる事で、お肉の旨味も存分に味わえます~♫

〆としてひと口ごはんを無料で頂くことも可能です！残ったスープにドボンと入れて最後まで堪能するのもありです~😆

和風ベースの担々麺と言った感じでしょうか？食べやすく味付けされてる印象でした😆ここまでお出汁の効いた担々麺ははじめてでした😳美味しかったです~♫

次回は、汁なしたんたん麺をいただきたいと思います🔥

美味しかったです~😁

ご馳走様でした~😆

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