Fermentasi Kedua Kombucha Hampir Meledak

Setelah panen fermentasi pertama kombucha sebenernya bisa langsung dinikmati tapi agar punya ragam rasa dan tidak bersoda gitu aja aku melanjutkan untuk fermentasi kedua.

Fermentasi kedua berlangsung 2-3 hari aja, dengan takaran 20% jus buah dan 80% kombucha. Biasanya aku pakai buah strawberry, jeruk atau bahkan rempah seperti jahe dan sereh.

Asli enak banget deh kalo udah diberi rasa.

Namun bedanya kalo fermentasi kedua ditutup rapat, dan buka setiap hari sebentar untuk mengeluarkan gak. Kalo enggak hati2 meledak saat membuka hihihi..

Luapan gasnya bisa liar banget memang. Tapi ada botol yang tidak mengeluarkan gas juga.

Menyenangkan deh ketika melihat bulir gas itu naik keatas, kirain bakalan meluap heboh ternyata masih malu-malu.

Oiya walau yang botol kedua tidak terlihat bulir sodanya, percaya deh saat diminum rasa sodanya kuat.

Mirip minuman bersoda kaleng di supermaket kan jadinya. Tapi, yang ini kaya akan probiotik ☺️❤️

Seger banget 😚

#kombucha #secondfermentation #kombuchabrewing #kombuchatea #kombuchaartesanal #kombuchalovers #kombuchalover #probiotik #probiotics #kombuchalove #tea #teakombucha #tealovers #healthy #bacteriology #bacterias