โอมากาเห็ดฟาร์มลุงรีย์ ✨

📍ร้าน Lessplasticuncle / ฟาร์มลุงรีย์ หรือที่คนในโซเชียลเรียกกันว่าร้านโอมากาเห็ด พิกัดอยู่ที่เดียวกันหมดเลย คือ เพชรเกษม 46 เปิดแมพมามันจะพาเข้าทางเพชรเกษม 46 ซึ่งซอยเล็กมาก และไกล เลี้ยวเยอะ กว่าถึงร้าน แนะนำว่าเข้าทางเพชรเกษม 48 เช้ามานิดเดียว เจอโค้งซ้ายมือ จะเจอร้านเลยค่ะ จอดรถที่ร้านได้เลย ที่จอดเพียบ

สำหรับ โอมากาเห็ด ฟาร์มลุงรีย์ ต้องจองเท่านั้น คือถ้า walk in ไป จะสั่งเมนูอื่นๆได้ปกติที่ทางร้านทำขาย แต่ถ้าเป็นคอร์สโอมากาเห็ดต้องจอง เรารอประมาณเกือบ 1 เดือนค่ะ วิธีการจองคือ

1) เข้าไปที่ page Facebook: Uncle ree farm

2) ทัก DM ไปสอบถามคิวได้เลยค่ะ

3) ทางร้านจะแจ้งคิวที่สามารถไปทานได้ไวที่สุดให้ + ทางเราเลือกวันที่/เวลาสะดวกไปทาน

4) จากเราจะ booking ให้ค่ะ แล้วเราคอนเฟิร์มกลับวันเวลาอีกรอบ รวมทั้งโอนเงิน โดยราคาคอร์สจะอยู่ที่ 800฿ ทานได้ 2 คนค่ะ คนละ 1 เซ็ต

5) ชำระเงิน ส่งสลิปให้เรียบร้อย รอไปทานได้เลย

🧡 เราจองอาทิตย์ที่ 16 เม.ย 23 คิวทานวันที่ 13 พ.ค 23 รอบ 17:00น. นะคะ

🌱 ร้านบรรยากาศสไตล์ลูฟท์ ปูนเปลือย พื้นที่ไม่มากนัก มีโต๊ะสำหรับกรุ๊ป 2 โต๊ะ และโต๊ะยาวสำหรับคอร์สโอมากาเห็ด 8 ที่ค่ะ (อาจจะเกร็งๆ นิดนึง ถ้านั่งตรงข้ามกับคู่ที่มาทาน แบบเราไม่ได้รู้จัก 😅) และช่วงแรกแอร์ไม่เย็น เกือบร้อนเลยค่ะ มีเหงื่อออก สักพักดีขึ้นค่ะ ร้านที่เรานั่งคือไม่ได้ตกแต่งอะไรเลย ปูนเปลือย 100% กับโต๊ะเก้าอี้ไม้ ซึ่งเก้าอี้แอบปวดหลังนิดนึงค่ะ แต่ไปส่องในไอจี เขามีร้านที่บรรยากาศค่อนข้างน่ารัก ตกแต่งสวย แต่ไม่ทราบตรงไหน มีอีกห้อง อีกโซนมั้งคะ งงๆ นิดนึงค่ะ แต่บรรยากาศโดยรวมน่ารักอบอุ่นดีค่ะ ลุงรีย์เจ้าของร้าน และทีมงานทุกคนน่ารักมาก ใส่ใจดูแลตั้งแต่ลงจากรถ พาเข้าร้าน แนะนำเมนู สอบถามความคิดเห็น ชอบอะไรไม่ชอบอะไรที่ทาน น่ารักมากๆ สุภาพ เป็นคอร์สที่อร่อยและสนุกดีค่ะ

🥢 สำหรับ 1 คอร์สทานได้ 2 คน ทางร้านจะแยกเป็น 2 เซ็ตให้เลยนะคะ วันที่ไปทานคนเยอะนิดนึง อาหารออกช้านิดหน่อยค่ะ ต้องบอกก่อนว่าจากทางสอบถามทางร้าน อาหารแต่ละวัน แต่ละช่วงเวลาจะไม่เหมือนกันนะคะ ปรับเปลี่ยนไปเรื่อยๆ รอบนี้ของเราได้เมนูมาดังนี้ค่ะ

- เห็ดออริจิย่าง (หน้าตาคล้ายหอยเชลล์ 2 ชิ้น) รสชาติเค็มอ่อนๆ หอมพริกไทย เนื้อเห็ดความสุกกำลังดี มันนุ่มเด้ง มีความหนึบ อร่อยดีค่ะ จะเสิร์ฟมาพร้อมกับเกลือป่นและพริกไทยดำ

- เห็ดฟางย่างหม่าล่า (ลักษณะคล้ายตับไก่) และลาบเห็ดหูหนู เมนูนี้จะออกเค็มเผ็ดนิดนึงค่ะ เห็ดฟางย่างอร่อยดี หอม มีความนุ่มกรึบๆ ส่วนลาบเห็ดหูหนูเคี้ยวเพลินดีค่ะ กรุบๆ รสชาติลาบเปรี้ยวเผ็ดใช้ได้ค่ะ

- ก้านเห็ดชิเมจิดองน้ำมันซอสเพสโต้ รสชาติจะเปรี้ยวนำ หอมซอสเพสโต้ น้ำมันมะกอก มีความเผ็ดจางๆ ของเครื่องเทศบางชนิด

- เห็ดออริสจิผัดซอสโคชูจัง ส่วนตัวชอบอันนี้มากเลยค่ะ รสชาติกลมกล่อม เค็มหวาน เผ็ดนิดๆ หอมโคชูจัง ทานกับข้าวญี่ปุ่นคืออร่อยเลย

- น้ำพริกปาลาชองเห็ด (เป็นน้ำพริกพม่านะคะ) เพิ่งเคยทานครั้งแรก ส้วนตัวชอบมาก ฟีลเหมือนทานน้ำพริกผัดของไทย พวกกุ้งเสียบอะไรแบบนี้ค่ะ รสชาติจะเผ็ดบางๆ มันๆ เค็มอ่อนๆ มีกุ้งแห้ง กระเทียมใส่มาเพิ่ม texture ให้เคี้ยว ทานกับข้าวคือดีมากเลย อร่อยค่ะ

- เห็ดเข็มทองทอด + แจ่วมะเขือ + เห็ดพ็อตโตเบลโล่คั่ว (สีดำๆชิ้นเล็กๆ) เรียกว่าเป็นคอมโบในเซ็ตเลยค่ะ ได้ 3 เมนู เห็ดเข็มทองทอดปกติทั่วไปค่ะ กรอบ ไม่อมน้ำมัน ไม่ได้ปรุงรสอะไรมาก ทานกับแจ่วคืออร่อย ส่วนตัวไม่ทานมะเขือ แต่ทานแจ่วอันนี้ได้ มันไม่ได้มีเมล็ดมะเขือเลย รสชาติไม่จัดมาก เปรี้ยวเค็มเผ็ดกำลังดี และที่ชอบมากคือ เห็ดพ็อตโตเบลโล่คั่ว รสชาติเค็มหวาน ทานเพลินมาก เห็ดจะมีเนื้อสัมผัสที่หนาๆนุ่มๆ กลิ่นหอม เซ็ตนี้ทานกับข้าวคือดีมาก จบเลย

- ข้าวญี่ปุ่น ทางร้านโรยงาขาวและสาหร่ายมาให้ ทำให้หอมมาก ข้าวนุ่มหนึบ คีบง่าย อร่อยค่ะ

- เห็ดออริจิย่าง อันนี้ทางร้านน่าจะตั้งใจทำให้เหมือนปลาหมึก ส่วนตัวเฉยๆค่ะ รสชาติค่อนไปทางจืด ไม่ได้ปรุงอะไรมาก เนื้อเห็ดย่างมากมีส่วนไหมเล็กน้อยทำให้ขมนิดนึง texture นุ่มหนึบ เคี้ยวเพลินดีค่ะ

- สาหร่าย อันนี้ให้มาปริมาณเยอะเลยค่ะ เราสามารถครีเอททำเป็นโอมาหาเสะได้เลย เพิ่มรสชาติให้บางเมนูที่อาจจะรสชาติบางหรือจืดได้ เพราะสาหร่ายอันนี้มีรสชาติเค็มเล็กน้อยค่ะ

- มิโซะกระเพราซุป เป็นเมนูสุดท้ายที่เสิร์ฟนะคะ ส่วนตัวชอบอันนี้ที่สุดค่ะ อร่อยมากกกกกก กลิ่นคือหอมสุดๆ ส่วนตัวไม่ชอบทานมิโซะซุป แต่ร้านนี้ทำออกมาดีมาก ซุปคลีนใส รสชาติเข้มข้นมาก แต่ไม่หนัก ซดแล้วเหมือนได้ restart ทั้งหมดที่ทาน อร่อยมาก ซุปจะใส่ใบกะเพรามาเยอะมาก และมีแชมปิญองนุ่มๆหนึบๆ ใส่มาด้วย อร่อยมาก

- น้ำเปล่า (อยู่ในเซ็ต แต่ไม่เย็นและไม่มีน้ำแข็งให้นะคะ)

🍊 Caramasi Soda 80฿

อันนี้จะนอกเหนือจากที่จองนะคะ สั่งเพิ่มได้ เป็นน้ำมะปี๊ดโซดาค่ะ อร่อยมาก เฟรชสุดๆ จำได้ว่าน่าจะเคยทานที่คาเฟ่ไหนสักร้าน และยังหาร้านที่ใช้มะปี๊ดมาทำเครื่องดื่มไม่ได้เลย จนมาเจอร้านนี้ ชอบมาก อร่อย เปรี้ยวสดชื่น หวานไม่มาก แนะนำเลยค่ะ

🥭 ไอศกรีมมะม่วงน้ำปลาหวาน 100฿

ภาชนะที่มาเสิร์ฟน่ารักมาก เป็นหิน แต่หนักมากเช่นกัน รสชาติมะม่วงอร่อยมาก เป็นมะม่วงดิบซอร์เบท เปรี้ยวจริงจัง แต่ตัดรสด้วยซอสน้ำปลาหวาน ที่เครื่องแน่นมั้งหอมแดงเจียว กุ้งแห้ง อร่อยค่ะ เหมือนทานมะม่วงเปรี้ยวจิ้มน้ำปลาหวานในรูปแบบไอศกรีม ถ้ามีต้องสั่งนะคะ อร่อย

🍒 ไอศกรีมมิกซ์เบอร์รี่ 100฿

ทานอันนี้เราแล้วนึกถึงไอศกรีมรสนี้ร้านนึงที่ชอบมาก และไม่ได้ทานมานานมากคือร้าน Hokkaido milk รส Furano 5 berries รสชาติเดียวกันเลยค่ะ เป๊ะๆ ทานแล้วนึกถึงร้านนี้เลย ความเนื้อเบอร์รี่แน่นๆ รสชาติเปรี้ยวนำ หวานจางๆ เหมือนปั่นเบอร์รี่แล้วฟรีซ อร่อยมาก แนะนำเช่นกันค่ะ

*** สำหรับมื้อนี้ส่วนตัวแฮปปี้มาก อาหารอร่อย แต่ไม่ได้ว้าวแบบอร่อยขนาดนั้น แต่ชอบวิธีการคิดคอนเซ็ปต์ การเพิ่ม value ให้วัตถุดิบที่มีอย่างเห็ด การบริหาร และความสนใจใส่ใจดูแลลูกค้า มันน่ารักและอบอุ่นมากเลยค่ะ กำลังคิดว่าต้องจองไปทานอีกรอบแน่เลย ชอบมาก เมนู a la carte เองก็น่าสนใจมากค่ะ มีเยอะเลย สนใจเมนูพิซซ่าของทางร้านด้วยค่ะ สรุปว่าชอบ ไปซ้ำแน่นอนค่ะ ***

#ร้านนี้นิวลองแล้ว #อร่อยไปลอง #มังสวิรัติ #อร่อยกับlemon8 #เย็นนี้กินอะไรดี #โอมากาเห็ด #ฟาร์มลุงรีย์ #ติดเทรนด์ #รีวิวกับlemon8 #ร้านอาหารในกรุงเทพ