物価高に対抗する節約ガッツリ飯！みんなはどう節約する？

今年は夏野菜が例年より高い気がします…

何もかもが高いんですけどね笑

てことで、物価高にも負けず

安く美味い！ボリューム満点の丼をご紹介❗

累計100万回再生されてる大人気レシピです👨‍🍳

【うなぎを超えた！？】なすの蒲焼丼

〘材料〙1人分

ご飯　好きなだけ

なす　1本

薄力粉　適量

A　酒　大さじ2

A　みりん　大さじ2

A　醤油　大さじ2

A　砂糖　大さじ1

A　白だし　小さじ2

A　おろし生姜　小さじ1/4

ごま油　大さじ3

山椒　少々

〘作り方〙

1.酒とみりんを鍋に入れて煮切る（沸騰後弱火2分）。Aを混ぜ合わせる。（割り下）

2.なすを縦長の1cm幅に切る。断面に薄力粉をまぶす。

3フライパンにごま油を熱し、なすを両面こんがり焼く。

4焼き上がったなすを割り下に浸して味を染み込ませる。(約10分)

5.フライパンを熱し、3のなすを両面香ばしく焼き上げます。(少しこげたにおいが焼き上がりのサイン)

6.器にご飯を入れ、なすをのせる。仕上げに山椒をふる。

【ポイント】

なすは焼くと縮んでいくので、気持ち大きめに切ってください。

薄いとペラペラに焼き上がります。

タレは非常に焦げやすいので、仕上げの加熱に注意してください。

分からないところはコメントで質問お待ちしてます！

お気軽にどうぞ◎

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