【余ったお餅で】ポン酢でさっぱり！餅チーズ肉巻き

【余ったお餅で】ポン酢でさっぱり！餅チーズ肉まき

〘材料2人分〙

切り餅　4個(市販の角餅を使用。)

豚バラ肉(スライス)　150g(8枚)

A　塩　少々

A　こしょう　少々

薄力粉　大さじ1

スライスチーズ　2枚

ポン酢　大さじ1

ごま油　大さじ1

〘作り方〙

1. 切り餅を棒状に切る。スライスチーズを８等分に切る。

2.餅にチーズをのせ、豚バラ肉(スライス)を巻き付ける。

3.A で下味をつけ、薄力粉を全体にまぶす。

4.フライパンにごま油を熱し、肉の表面に焼き色をつける。全体に香ばしい色がついたら、ペーパーでフライパンの油を拭う。

5.ポン酢を加えて全体に絡める。

【ポイント】

* 上下が包みきれていないと、そこからお餅が流れ出てきます。

* 巻く時に隙間ができると、溶けたチーズがこぼれます。（多少は問題ない）

* 今回はポン酢ですが、ガッツリ行きたい人は焼肉のたれとかでもOK

* 完成後時間が経つと固くなるので、出来立てを食べましょう。（レンチンして後で食べるときは、少し水をかけて蓋をしてください）

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