【初心者向け】バレンタインに！簡単チョコムース

「バレンタインに！簡単チョコムース」

【材料　2人分】

板チョコレート　50g

牛乳　90ml

粉ゼラチン　2.5g

お湯　25ml

生クリーム　40ml

■ 【トッピング】

生クリーム(ホイップ用)　10ml

板チョコレート　2片

ココアパウダー　適量

【作り方】

1.鍋に牛乳と砕いたチョコレートを入れ、沸かさないように弱火でチョコを溶かす。

2.溶けたら粗熱をとる。

3.粉ゼラチンをお湯で溶かす。（ゼラチン液）

4生クリームを七分立てにする。

5.１に３を加え、全体になじませる。

6.生クリームを加えて切るように混ぜる。

7.容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

8.その間に、ホイップを立てる。

9.固まった７にココアパウダーを振り、８と板チョコをトッピングをする。

【ポイント】

牛乳は沸かすと風味が悪くなるので注意。

溶かしたチョコに少しずつ牛乳を加えていくのもありです！

チョコレートはクーベルチュールという製菓用のものが一番美味しいと思います。

なければ市販の板チョコでOK。

生クリームを加えたら、ふんわり混ぜ合わせましょう。

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