【50万人が見たレシピ】プロの賄いナポリタン

〘材料1人分〙

スパゲッティ　100g

玉ねぎ　1/4個

ピーマン　1個

マッシュルーム　30g

ウインナー　2本

A　ケチャップ　50g

A　牛乳　大さじ2

A　ウスターソース　小さじ1

バター　10g

粉チーズ　小さじ1

〘作り方〙

下準備

カップにA を計量して混ぜ合わせる。

1.玉ねぎを薄切りにする。

ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取る。そのまま薄切りにする。

マッシュルームは石突を切り落とし、2mm幅に切る。

ウインナーは3mm厚さの斜め切りにする。

2.フライパンにバターを溶かし、ウインナーと玉ねぎを中火で炒める。

3.玉ねぎがしんなりしてきたら、ピーマンとマッシュルームを加えて炒める。

4.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、スパゲッティを表記通りの時間茹でる。

5.全体に火が入ったら、下準備で合わせておいたA を半量加える。

中火で1分混ぜながら加熱する。

スパゲッティが茹で上がるまで火を止めて待つ。

6.茹で上がった④と、残りのA を加えて中火で全体を混ぜ合わせる。

7.器に盛り、粉チーズを振る。

〘ポイント〙

具材は少し色づくように炒めてあげると、香ばしさが出ます。強火にすると焦げるので、中火までにとどめましょう。

ケチャップの酸味を飛ばすためにソースは煮詰める必要がありますが、1分程の加熱で十分です。

スパゲッティを茹でるお湯が塩分濃度1％がベスト！

マッシュルームは少々お高いので、ぶなしめじやエリンギなどで代用してもOK！

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