Eskrim vs Gelato. Bedanya apa?

Suka mikir gak sih? Eskrim dan gelato apa bedanya? Sini sini aku kasih tau.

Eskrim

1. Mengandung kuning telur

2. Bahan secara berupa heavy cream

3. Dikocok dengan cepat, kandungan udara 50% sehingga lebih fluffy dan light.

4. 10-20% fat

5. Disajikan pada suhu -18 ~ -20 derajat, suhu lebih rendah sehingga rasa berkurang di lidah (less intense)

Gelato

1. Tidak mengandung kuning telur

2. Bahan dasar berupa susu

3. Dikocok secara perlahan, kandungan udara 25% sehingga lebih padat dan lembut.

4. 5-10% fat

5. Disajikan pada suhu -13 ~ -15 derajat, suhu lebih tinggi sehingga lidah dapat mengecap rasa yang lebih intense.

Jadi gimana, sekarang udah tau kan bedanya? Kalau kalian prefer eskrim atau gelato? Aku suka gelato karna texturenya yang padat dan rasanya yang lebih intense.

#Eskrim #Gelato #icecream #reviewmakanan #reviewlemon8 #lemon8indonesia #lemon8sharing #lemonfood #foodlemon8