Nasi Ambeng Mystail..

RESEPI NASI AMBENG

Siapa sini anak johor dan orang jawa?

mesti biasa mkn nasi ambeng.

AYAM KICAP :

ayam gaul garam kunyit,goreng spruh msk.ktepikan.

Bwg merah,putih,halia lengkuas tumbuk lumat.tumis kayu manis,bunga lawang,cengkih dgn serai diketuk dan bhan2 tumbuk.tumis smpai naik bau.msok kn sos cili,sos tiram dan sedikit air.msuk ayam dan asam keping skping.terus ltk kicap.ltk air sikit tros ttup dgn tudung priuk bg ayam btol2 msk dan mesra dgn kuah.perasakn dgn gula garam.

SERUNDING KELAPA:

Kelapa parut

bwg merah,putih,serai,cili kering,ketumbar,2 beradik jintan,blender hancur.terus msuk kn dlm kelapa parut.msuk kn gula 4sudu garam 1 sudu.gaul rata.bru ltk ats dpor.goreng smpai kering.msok kn daun limau purut masa msk tu utk bau wngi.

MEE / BIHUN GORENG SIMPLE:

Mee kuning-bsuh dan tos

Bwg merah putih cili kering 6 btg blnder hancur.tumis smpai pecah minyak msuk kn kicap sesudu.dh naik bau msuk mee.msok kn taugeh/daun kucai.perasa kn gula grm.

SAMBAL GORENG JAWA/SAYUR GORENG:

Kcg pnjg,carrot,cili merah,bwg merah bwg putih-hiris halus

Suhun,tauhu kering rendam smpai lembut-tos

Tauhu,tempe-potong dadu,goreng dan ltk tepi

Tumis bwg merah putih msokkn kcg pncg dan carrot.ltk air sikit bg empuk.msok kn semua syur lain goreng smpai msk.perasakan dgn grm.

IKAN KERING BULU AYAM - goreng garing