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カオマンガイ
リピ確定の超絶かんたんレシピ
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鶏肉のうま味溢れるエスニック料理です😋
今回は炊飯器でめっちゃ簡単にできる
めちゃウマなレシピです。
フードプロセッサーを使うと
サクッと作れるので、
ぜひお試しください🧑🍳
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【所要時間】
50分
【材料】2-3人分
◯鶏もも肉 1-2枚
◯塩、胡椒 適量
(A)
・生姜 20g
・にんにく 8g
・長ネギ 1/2本
(B)
・洗ったお米 2合
・水 400ml
・ナンプラー 大さじ1
(C)
・ナンプラー 大さじ1
・醤油 大さじ1
・きび砂糖 大さじ2
・酢 大さじ2
・豆板醤 小さじ1
[付け合わせ]
◯ベビーリーフ、赤玉ねぎ、トマト
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【作り方】
①フードプロセッサーに(A)をみじん切りにする。
②鶏もも肉は両面に塩胡椒をふりかける。
③炊飯器に(B)、①の1/3の量、長ネギのヘタを入れてから、鶏もも肉を皮面を上にして置き、炊飯モードで炊く。
④①の残りと(C)を入れ、よく混ぜる。
⑤炊飯器から鶏もも肉を取り出し、一口サイズにカットする。
⑥お皿にごはんと付け合わせ、鶏もも肉を盛り付け、ソースをかける。
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【POINT】
☆ナンプラーがカオマンガイならではの風味を演出してくれます。これを機会にぜひ使ってみてください🧑🍳
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