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プロがつくる、絶品トマトソースパスタ。
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シンプルにして王道の
トマトソースパスタ🧑🍳
主要な食材は、トマトと玉ねぎだけ!🙌
これだけなのに、
素材の味を引き出すと、
絶品のレストラン味になります!😋
お好みで粉チーズをかければ、
コクが増して、より最高の味わいに😆
ぜひお試しくださーい🙌✨
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【材料:2人分】
◯トマト缶(ダイスカット)1/2缶
◯玉ねぎ 1/4個
◯にんにく 1欠片
◯オリーブオイル 大さじ2
◯ローリエ 1枚
◯パスタの茹で汁 100ml
◯パスタ 180g
◯塩 適量
◯パセリ 適量
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【作り方】
①玉ねぎは粗みじん切りにする。にんにくとパセリはみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、泡立ってくるまで弱火でじっくり加熱する。
③玉ねぎとローリエを入れ、少し焼き色がつくまで弱火で炒める。
④トマト缶を入れ、ペースト状になるまで中火で炒める。
⑤パスタの茹で汁を入れ、塩で味を調える。
⑥茹でたパスタを入れ、さっと和える。
⑦お皿に盛り付け、パセリをかける。
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【POINT】
*にんにくをじっくり炒めることで、にんにく臭さをなくすことができます。
*玉ねぎをじっくり炒めることで、旨味とコクをソースに追加できます。
*トマト缶をペースト状になるまで炒めることで、酸味を飛ばし、甘みを増幅できます🧑🍳
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