👩🏻‍🍳ผัดเผ็ดเนื้อมะเขือยาว😋กับข้าวบ้านๆ กินข้าวชามเดียวไม่เคยพอ

🔥ส่วนผสม

-เนื้อชิ้น -มะเขือยาว

-น้ำมัน -ใบโหระพา -พริกสำหรับตกแต่ง -ใบมะกรูด

🤎เครื่องแกง

-พริกเหลือง -พริกแดงจินดา -พริกขี้หนู

-หัวหอมแดง -กระเทียม

-ตะไคร้ซอย -ผิวมะกรูด -ข่า -ผักชียี่หร่า

-กะปิ -เกลือ -พริกไทยป่น

😋ปรุงรส

-น้ำปลา -น้ำตาลปี๊บ -น้ำตาลทราย

👩🏻‍🍳วิธีทำ

1.หั่นมะเขือยาวและแช่ในน้ำเกลือ

💕เคล็ดลับ เพื่อไม่ให้มะเขือยาวดำ

2.ต่อด้วยทำพริกแกง

ใส่เครื่องแกงที่เราเตรียมไว้ลงไปปั่น

3.เสร็จแล้วผัดกับน้ำมันฝาเหลือง

จนพริกแกงสีเข้มขึ้นและส่งกลิ่นหอม

4.ใส่เนื้อลงไป

5.ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายเล็กน้อย

6.ผัดจนเนื้อสุกแล้วใส่มะเขือยาว

7.มะเขือยาวสุกได้ที่แล้ว ใส่ใบมะกรูดและพริกตกแต่ง

8.ปิดไฟ โรยใบโหระพาเท่านี้ก็เสร็จแล้วค่า

#อาหารไทย #เข้าครัวทำเมนูแซ่บ #fooddiary #แจกสูตรอาหาร #เข้าครัวกับlemon8 #เย็นนี้กินอะไรดี