มาทำ Solf cookie กันเถอะสาววววว!!!

อันยอง ยอรอบุนนนน วันนี้จุมม่าเอาสูตรและวิธีทำ Solf cookkie แบบโคตรง่ายยยย มาฝากกัน ใครอยากลองเริ่มต้นทำ ลองทำจากสูตรนี้ได้เลอออ วิธีทำและสูตรเราใส่ไว้ให้ในรูปนะ แต่ตรงนี้จะบอก trick เล็กๆสำหรับมือใหม่กัน

1.การละลายเนย เอาเข้าไมโครเวฟแล้วค่อยๆ ละลายน้องไปเรื่อยอย่าตั้งเวลาทิ้งไว้เหมือนอุ่นกับข้าวแม่หล่ะ ค่อยๆอุ่นๆครั้งละ 1-2นาทีแล้วเอาออกมาดู ถ้าละลายแล้วคือใช้ได้

2. น้ำตาลทรายแดงจุมม่าใช้ของ มิตรผล นะพวกเทอว มันไม่ใช่น้ำตาลที่เป็นเกล็ด มันคือน้ำตาลที่เค้าใส่เฉาก๊วยอ่ะ พวกแกร นึกออกป่ะ

3. ทำไมใช้น้ำตาลสองแบบ น้ำตาลทรายแดงให้เรื่องของความฉ่ำ น้ำตาลทรายขาวให้ในเรื่องของความกรอบ texture ของคุ๊กกี้เราคือ หน้ากรอบ ส่วนเนื้อด้านใน หนึบๆ chewy chewy

4. ไข่ไก่ ตอกแล้วตีเป็นไข่เจียวแล้วค่อยเอามาชั่งน้ำหนักนะจ๊ะ เดี๋ยว งง จุมม่าใส่กลิ่นวนิลาบัตเตอร์ลงไปในขั้นตอนนี้เลย หลังจากใส่ไข่แล้วตีให้เป็นเนื้อครีมพอนะพวกเทอวว

สูตรอาหาร

5. แป้ง จำเป็นต้องร่อนนะทุกโคนนน อย่าลืม!! จังหวะนี้เราใส่เบคกิ้งโซดาไปพร้อมกัน

6. ไฟที่ใช้อบคือ 170องศา 10 นาที ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลมนะ ในรูปจึมม่าช่างโดว์ประมาณ 50g นะ ตอนอบวางน้องห่างๆกันหน่อย น้องจะแผ่แม่เบี้ยหนักมาก ความแผ่ขึ้นอยู่กับความแข็งของโดว์ที่เราแช่ไว้ด้วย

7. ถ้าได้กลิ่นหอม คือแป้งเริ่มสุกแล้ว สังเกตุขอบๆคุ๊กกี้ จะเปลี่ยนสี เอาแค่ตรงขอบๆพอนะ เวลาเอาคุ๊กกี้ออกจากเตาแล้วน้อนจะสุกข้างนอกต่ออีกนิดหน่อย ดังนั้นเผื่อไว้ด้วย อบนานไปคุ๊กกี้จะแข็ง ไม่อาหย่อยย

8. ตอนเอาน้อนออกจากเตา อย่าเพิ่งรีบแซะน้อนออกมากจากถาด แป้งยังไม่เกาะตัว น้อนจะแตกสลาย รอให้เย็นตัวสักพักก่อน ค่อยเอามาพักบนตะแกรง

9. วิธีเก็บน้อนใส่ถุง ต้องรอให้น้องเย็นตัวสนิทก่อนน๊า

🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม:ตามรูป

🥘อุปกรณ์ทำอาหาร: ตามรูป

🍳ขั้นตอนการทำ: ตามรูป

👍🏻คำแนะนำ: ด้านบน

#cookies #cooking #Bakery #ทำอาหารง่ายๆ #ทําขนมง่ายๆ #มือใหม่หัดเข้าครัว