แจกสูตรขนมฟักทองญี่ปุ่นมะพร้าวอ่อนนึ่ง

เมนูขนมไทยๆ ทำง่ายอีก 1 เมนู ช่วงนี้ทำบ่อยเพราะซื้อวัตถุดิบมาครั้งนึง แบ่งใช้ได้อีกหลายรอบเลย

•

•

สูตรนี้ไผ่ใช้ฟักทองญี่ปุ่น(ทั้งเปลือก)นะคะ เพราะเนื้อฟักทองญี่ปุ่น จะมีความแน่น หนึบ หอม ละมุน และหวานนิดๆ มาทำขนมจะลงตัวมากกก

เลือกใช้นมอัลมอนด์แทนกะทิ เพื่อลดแคลอรี่ลงค่ะ

🥥👉🥜

ส่วนมะพร้าว ใช้มะพร้าวอ่อนแบบเส้น ซื้อได้ที่แมคโครค่ะ สะดวกมาก วัตถุดิบหลัก💛🥥

1. เนื้อฟักทองญี่ปุ่นนึ่งสุก 300 กรัม (ใช้ฟักทองไทยได้นะคะ)

2. แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม

3. แป้งมัน 50 กรัม

4. แป้งท้าวยายม่อม 25 กรัม

5. น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม (ปรับหวานได้ตามชอบ)

7. นมอัลมอนด์ 120 ml

8. น้ำเปล่า 40 ml

9. เนื้อมะพร้าวอ่อน 100 กรัม หรือใส่ตามชอบได้เลย

วิธีทำ👩‍🍳

1. นำส่วนผสมของแห้งทั้งหมด มาผสมกัน

2. ค่อยๆเติมส่วนผสมของเหลวตาม

3. ใส่น้ำตาลมะพร้าว กวนจนน้ำตาลละลายเข้ากัน จากนั้นตามด้วยเนื้อฟักทองนึ่งสุกบด และ มะพร้าวอ่อน จากนั้นพักไว้

4. นำพิมพ์ขนมไปนึ่งประมาน 10 นาที จากนั้น นำขนมมาหยอดลงพิมพ์ เกลี่ยจนเต็ม

5. ถ้าพิมพ์เล็กนึ่ง 20 นาที แต่พิมพ์ที่ไผ่ใช้ ไซส์ 7ซม. นึ่ง 30 นาที นะคะ

6. นำขนมมาผึ่งจนเย็นสนิท ค่อยแกะขนมออกจากพิมพ์(แกะตอนร้อนจะเละค่ะ)

♡♡ ชอบแบบนุ่มๆ กินอุ่นๆ ชอบหนึบแน่น นำไปแช่เย็นก่อนนะคะ ♡♡

#ขนมคลีนทำเอง

#ขนมไทย

#ขนมหวาน

#ขนมคลีน