Самый простой способ скачать видео и галерею из приложения Lemon8
Компьютер: щелкните правой кнопкой мыши и выберите "Сохранить ссылку как..." для загрузки.
PHOTOS | |||
JPEG | Скачать | ||
JPEG | Скачать | ||
JPEG | Скачать | ||
JPEG | Скачать | ||
JPEG | Скачать | ||
JPEG | Скачать | ||
JPEG | Скачать |
[ แซนวิชปลา ของอร่อยคาดไม่ถึงที่ Istanbul ]
.
ก่อนมาเที่ยวตุรกี ภาพจำของอาหารประเทศนี้คือใดๆ เคบับ ซึ่งพอจบทริปแล้ว ก็เป็นอย่างงั้นจริงๆ 🤣 แต่มีไอเทมนึงที่ตราตรึงมาก ทำให้ภาพจำอาหารประเทศนี้ดีขึ้น เราเรียกง่ายๆประสาคนเที่ยวว่าแซนวิชแต่จริงๆภาษาตุรกีเรียกว่า Balık ekmek เราจะพูดถึงว่าหน้าตามันเป็นยังไง และที่ได้ไปลอง 3 ร้านในทริปตุรกีของเราเป็นยังไงบ้าง
.
🐟 อะไรคือ Balık ekmek
เอาง่ายประสาชาวบ้านคือแป้ง wrap ห่อปลา เป็น street food ที่ส่วนตัวเราเห็นแถวๆท่าเรือ Eminönü หรือ Karaköy ปลาที่ใช้เป็นปลา mackerel (หรือคือปลาซาบะนั้นแหละ) ราคามีทั้งแบบ single และ double วิธีการทำคือย่างปลา และใช้คีมค่อยๆคีบก้างปลาออก (แถมเอาหนังกับส่วนมันออกด้วย 🥹) จากนั้นเอาไปห่อกับแป้งใส่ผักโรยซอสมหัศจรยย์และ spice มากมาย ปิ้งแป้งอีกรอบ และโรย spice ในตัวแป้งอีกรอบและปิ้งให้เกรียม จากนั้นเสิร์ฟห่อกระดาษใส่ ความปังของเมนูนี้คือปลาสดหวานฉ่ำมาก! แถมผักและเครื่องปรุงที่ผสมมาทำให้รู้สึก fresh มากๆ ไม่เคยเจอเมนูไหนที่ไทยได้ฟีลประมาณนี้มาก่อน!
.
🏬 Fish Sandwich
🗺️ https://maps.app.goo.gl/8tCnUKmHwndjTPt28
.
ร้านแรกที่ได้ลองชิมเมนูนี้ จะเป็นแกงค์ลุง 2-3 คน คนนึงปิ้งปลา อีกสองคนเป็นลูกมือและคอยเก็บเงิน พิกัดอาจจะไม่เป๊ะเพราะลุงย้ายตัวไปเรื่อยๆ (คาดว่าหนีเทศกิจ) เรามา Istanbul วันแรก ลุงขายอยู่ 120 TRY แต่พอกลับมาอีกอาทิตย์ลุงขึ้นราคาเป็น 140 TRY แล้ว 😅 สังเกตง่ายๆลุงที่ปิ้งปลาบนกล่องโฟม ร้านนี้เราว่าอร่อยเลย ปลาสดมาก เหมือนเพิ่งตกจากข้างๆ ชิ้นกำลังดีครึ่งอิ่มสำหรับคนกินเยอะ ตอนแรกเราว้าวแล้ว แต่ขอบอกว่าเราเจอร้านที่เด็ดกว่า …
.
🏬 Yıldırım usta fish wrap
🗺️ https://maps.app.goo.gl/hb6QN4hiiLfNPXji9
.
ร้านที่สองอยู่แถวๆ Hostel ที่พักคืนสุดท้าย เห็นหน้าร้านแล้ว spark joy เลยแวะมาเป็นมื้อก่อนเย็น ด้วยความงงๆสื่อสารไม่รู้เรื่องและลืมดูเมนูบนผนัง เลยโดนจับมัดมือชกสั่งเป็นแบบ double ราคา 280 TRY สำหรับร้านนี้ปลาแอบคิดว่าฉ่ำเท่าลุงปลาร้านแรกไม่ได้ ด้วยความเป็น double คนที่ชอบน่าจะเต็มปากเต็มคำ แต่ส่วนตัวว่าแน่นไปหน่อย 😂 ตัว spice ที่โรยมาให้ฟีลสดชื่นและรสจัดกว่าร้านลุง (ตอนทำลุงคนนี้ถามว่า spicy มั้ย เราก็บอกเยสสส ตามประสาคนไทย) ส่วนตัวไม่ต่างมาก ขอยกยอดไปร้านสุดท้าย …
.
🏬 Sokak Lezzeti Tarihi Balık Dürümcü Mehmet Usta
🗺️ https://maps.app.goo.gl/iYXYBfUhTFFQ7ooJ8
.
ร้านนี้อยู่ตรอกด้านหลัง Hostel มาเดินเล่นหลังจากที่เอาของไปเก็บเรียบร้อย ต้องตกใจกับคิว เป็นแซนวิชปลาที่คิวยาวมากกกกกกกกกกกกกกก ยาวอยู่ร้านเดียวละแวกนั้น ยาวจนงงคืออะไร อ่านรีวิวใน Google แล้วอุปทานหมู่กันทั้งแกงค์เลยต้องลอง เจอคนข้างหน้าคนเดียวสั่ง 12 ชิ้น! แถวยาววอดวายกันไปใหญ่ 🤨 สำหรับร้านนี้สั่งเป็นแบบ single ราคา 160 TRY ต่อแถวนานหน่อยเลยได้พินิจพิเคราะห์วิธีการทำ คิดว่าแต่ละร้านทำคล้ายๆกัน แต่สิ่งที่ต่างน่าจะเป็นซอสและผงโรย รอประมาณ 20-30 นาทีก็ได้กิน (ถ้าไม่เจอคนก่อนหน้าสั่งเยอะ 😅) สำหรับร้านนี้ ให้เดอะเบสที่กินมาทั้งหมดเลย อย่างแรก แป้งทำถึงมากๆ! มีความกรอบเบาๆ ส่วนปลา สลัด กับซอส ได้ฟีลสดชื่นมากๆ! กินแล้วอยากกินอีกไม่เกินจริง ไม่แนะนำหาร แนะนำสั่งคนละอันไปเลย! ไม่เสียใจแน่นอน