sambal udang cara saya

bahan² :

UDANG

SERAI ( ketuk jer )

BAWANG PUTIH

BAWANG MERAH

BAWANG BESAR (HIRIS BULAT)

CILI KERING KISAR

AIR ASAM JAWA

SANTAN PEKAT

GARAM DAN GULA

Cara²nya :

Panaskan minyak,tumis bawang merah + bwg putih yg telah ditumbuk,dan masukkn juga serai.Bila dah naik bau masukkn cili kisar tadi.Masak hingga pecah minyak.Kemudian masukkn sedikit air asam jawa + bawang yg dihiris + sedikit santan + garam + gula.Masak bg bawang tu layu skit kemudian akhir skali masukkn udang.Masak sebentar shj atau hgga mendidih,ttup api dah siap.Udang tak perlu masak lama sbb nanti dia ‘over cook’ tak sedap.Kalau suka boleh masukkn petai jgk.

#sambaludang #masakcarasaya #masaksimple #janjiperutkenyang