Tips Sambal Sotong Pekat & tak kecut.

sotong :

🌷 saiz xl

🌷ramas dengan garam sampai berbuih & bilas

🌷matikan air sotong

kisar :

🌷bawang merah

🌷cili kering

.

bahan ikut turutan masak :

🌷minyak

🌷bahan kisar

🌷garlic oil @sucimama_

🌷gula melaka

🌷air asam jawa + belacan (optional)

🌷garam

🌷serbuk perasa

🌷sotong

🌷petai

.

Tips:

✅untuk pejalkan n elak sotong kecut, ramas sotong dengan garam sampai berbuih sebelum bilas untuk buang lendir2 sotong

✅ Matikan air sotong dengan masak dulu sekejap keluarkan air sotong tu supaya masak sotong nanti tak overcooked.end up sotong akan jadi kecut.

✅ satu lagi tips lagi sambal sotong takkan berair. kalau berair tunggu sambal kering akan jadi sotong overcooked. sotong kena letak last sekali sebab sotong dah separuh masak masa matikan air sotong tadi.

.

#masakankampung #sambalsotongpetai #sambalsotong #sotongsambalpetai #resepisotong #sotongmasakmerah #tipssotongtakliat #tipssotongtakkecut #tipssotonglembut #resepcumi