Idea Aneka Resepi Masak Lemak Kuning 2.0

Daging saklomak salai kantan:

kisar lumat:

1 inchi x2 kunyit hidup

25 biji cili api kg (teha guna cili padi)

250g daging salai asli jolobu

bahan kisar

1 btg serai ketuk

1 cawan air

2 keping asam kandis (boleh guna buah masam lain)

1 kotak kecil santan pekat

1 sudu kecil garam

1 sudu makan serbuk perasa

1 kuntum bunga kantan (optional)

.

bahan-bahan ketam masak lemak nenas :

1. air

2. santan

3. bawang putih kisar

4. bawang merah kisar

5. halia kisar

6. cili api kisar

7. kunyit kisar

8. daun kunyit, serai, asam keping

9. ketam

10. garam, perasa, gula

11. nenas

.

Masak lemak telur masin:

bahan kisar :

🌷1 sm cili padi hijau

🌷2 sm cili merah

🌷1 sb kunyit hidup

🌷1 sb bawang merah

🌷1 sm serai

bahan-bahan lain:

🌷1 1/2 cawan air

🌷1 kotak kecil santan

🌷 udang kering

🌷asam keping

🌷1 biji nenas kecil

🌷1 sk garam

🌷1 sk serbuk perasa

🌷3 biji telur masin

.

gulai santan tempoyak ikan patin:

Bahan-bahan:

🌷Cili merah

🌷cili padi

🌷kunyit hidup

🌷2-3 sudu besar tempoyak

🌷ikan patin

🌷bunga kantan

🌷daun kesom

🌷1 1/2 cawan air

🌷garam

🌷gula

🌷perasa

🌷santan

.

masak lemak ayam kantan:

bahan kisar

🌷bawang putih

🌷bawang merah

🌷kunyit

🌷halia

🌷cili padi

bahan-bahan lain:

🌷minyak masak

🌷bahan kisar tadi

🌷udang kering

🌷serai

🌷ayam

🌷ubi kentang

🌷1 kotak kecil santan + 1 cawan air

🌷asam keping

🌷garam

🌷serbuk perasa

🌷gula

🌷cili hijau

🌷bunga kantan

🌷daun kunyit

.

telur itik :

bahan-bahan:

- air

- santan

- bahan kisar : bawang putih, bawang merah, halia, kunyit, cili api merah

- serai, asam keping

- perasakan : garam, cukup rasa, gula

- telur itik

.

#masaklemakciliapi #masaklemak #masaklemakkuning #gulaikuning #seminitresepi #ideamasakanseharian #ideamasakan