Idea Aneka Resepi Kerabu 2.0

Sotong thai;

bahan-bahan sos thai:

- cili api merah

- bawang putih

- sos maepranom thai

- sos ikan/sotong thai

- gula nissan @ kabung thai

- perahan limau

*kisar semua

- tabur biji bijan

bahan-bahan sotong celup tepung:

- tepung goreng serbaguna basah (campur air)

- tepung goreng serbaguna kering

- sotong hiris bulat

- minyak masak

*sis pakai tepung bestari pedas

bahan-bahan kerabu:

- mangga muda parut memanjang

- bawang merah hiris

- cili api merah hiris

- daun ketumbar

.

thai crispy chicken salad:

🌷gula somtam thai

🌷fish sauce thai

🌷limau nipis

🌷bawang merah hiris

🌷cili padi hiris

🌷cili merah hiris

🌷tempura chicken nugget

🌷daun pudina

🌷daun ketumbar

🌷chili flakes

🌷beras sangai (kisar kasar)

.

Mango chicken:

🌷Ayam karage/popcorn frozen

🌷Mangga muda

🌷Bawang merah

🌷Cili merah & Cili padi

🌷Daun ketumbar

🌷Kacang panjang

🌷limau nipis

🌷sos cili & sos kacang

🌷sedikit air

.

kerabu megi.

1. maggi serda

2. protein: filamen ketam, sotong, udang

3. vege: bawang holland, bawang merah, daun sup (sepatutnya daun ketumbar), tomato, cili api

4. perasa serda

7. jus pati limau thai

8. sos sotong thai

9. gula

.

kerabu sarang:

rumpai laut

kuah tumis : bawang putih, bawang merah, halia belacan

serai, cili boh, asam keping, santan, budu, gula melaka, garam, perasa

sambal kelapa : lada hitam, serai, halia, bawang merah, isi ikan rebus, garam, gula, perasa, kelapa parut goreng kisar

limau nipis.

.

#kerabukelate #kerabu #anekakerabu #resepikerabu #masakapaharini #makananthai #thaifood