gulai kropeh ayam

Bahan2

🌷minyak

🌷bawang merah

🌷bawang putih

🌷halia

🌷kunyit hidup

🌷cili kering

🌷cili merah

🌷1 peket kecil rempah gulai kelantan

🌷2 cawan air

🌷kropeh ayam (kaki & leher)

🌷asam keping

🌷kacang panjang

🌷terung

🌷carot

🌷1/2 keret gula melaka

🌷1/2 kotak kecil santan (bancuh dengan air)

🌷garam

🌷perasa

🌷cili padi

.

*Langkah resepi

✨kisar lumat bebawang, kunyit, halia n cili2

✨Tumis bahan kisar dgn minyak

✨masukkan rempah

✨masukkan 1/3 cawan air pertama

✨kacau sampi pecah minyak

✨masukkan 1/3 cawan air ke2, ulang sampai kali ke3

✨masukkan kropeh ayam..

✨kacau seketika masukkan 1 cawan air

✨masukkan asam keping & sayur2

✨bila dah mendidih masukkan gula melaka

✨masukkan santan kacau2 rata

✨bila dah mendidih, perasakan

✨last sekali masukkan cili

.

*Tips

✅ nak kaler gulai terang, masukkan cili merah & kunyit

✅ gulai kelantan wajib masukkan rempah dari kelantan. beli shopee je

✅nak pecah minyak elok, jangan guna santan pekat. wajib campur air dulu. pastikan santan cair.

✅nak gulai mesra anak, letak je cili padi sebiji2. mangkuk dewasa baru picitkan cili masa nak makan

.

#nasikukusayamberempah #karibangladesh #gulaikeropeh #gulaidalca #gulaiayam #gulaiayamkelantan #nasibelauk #dalca #gulaikelantan #gulaikelate