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@eri_kitchen888◁家族に褒められレシピを配信中👩🍳
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一歳半頃〜◎
塩気と甘さのバランスがちょうど良い✨
朝食にもぴったりなお食事系パウンドケーキ!
作り方はケークサレ同様、炒めた具材を生地に合わせて焼くだけ!グルテンフリーでビタミン、タンパク質、カルシウムも手軽に補えます!
息子はベーコンが苦手なので皮無しウイニーを使いました。お好みのもので🫶
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『お食事パウンドケーキ』
【材料】
『22×8×5』のパウンド型使用
・米粉 120g
・べーキングパウダー 5g
・ほうれん草 2株(約80g)
・玉ねぎ 1/4個
・ウインナー ミニサイズ3本(ベーコンでも可)
・コーン 適量
・ベビーチーズ 2個
・オリーブオイル 小さじ2
・塩 少々
A卵2個
A牛乳(or豆乳) 60cc
Aメープルシロップ(or蜂蜜など) 40g てんさい糖→35g
A米油(その他植物性オイル) 20cc
米粉▶︎波里のお米の粉を使用
ベーキングパウダー▶︎共立食品のアルミフリー使用
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【作り方】
┈┈下準備┈┈
・オーブンは180度に予熱
・型にクッキングシートを貼る
ない場合はバターを薄く塗り薄力粉or米粉をまぶして型を冷蔵庫へ。
①玉ねぎはみじん切りに。ほうれん草、ウインナーは食べやすくカットする。
②フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ、ほうれん草、ウインナー、塩を加え野菜がしんなりするまで炒める。→一旦寄せておく。
③ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせたら米粉を加える。炒めた②、コーン、サイコロ状にカットしたチーズを加え、しっかり混ざったら最後にベーキングパウダーを加え手早く混ぜる。
④型に流し入れ上からストンと数回落とし空気を抜く。180度のオーブンで30~35分焼いたら完成(焼いてから約10分くらいのタイミングで一度オーブンを開けナイフで生地の中央に1本切れ目を入れると、綺麗な割れ目になります。
※野菜が苦手なお子様は、ほうれん草50gからチャレンジしてみてください☺️
※冷凍する場合はカットした後一つずつラップに包みジップロック等に入れて冷凍保存。解凍はレンジで600w40秒→様子見て10秒ずつ追加。
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