IKAN TALANG MASIN MASAK ASAM

Ikan talang kering atau apa-apa ikan kering dipotong terlebih dahulu jika terlalu besar,rendam air sekejap untuk mengurangkan rasa masin,cuci bersih dan toskan...

.

CARA - CARA MEMBUATNYA :

Masukkan minyak kedalam kuali,lebihkan sedikit kerana untuk mengoreng ikan kering dalam minyak yang sama...

ketuk bawang putih 4 atau 5 ulas kemudian tumis..setelah kekuningan masukkan ikan kering yang ditoskan tadi...kacau-kacau sekejap dan setelah ikan hampir masak..masukkan air asam jawa yang diperah...

dan tambahkan air jika perlu kuah yang lebih,masukkan garam jika perlu sahaja kerana ikan kering dah masin,sedikit gula dan bahan perasa..

Biarkan kuah asam mendidih dan kering sedikit,kemudian masukkan bawang besar yang dipotong,cili padi dan cili besar...kacau-kacau lagi sekejap,setelah cukup rasa bolehlah tutup api siap!!

Hidangkan bersama-sama nasi panas

Kredit : Mazitah Ahmad Nur Solehah

#cooking #cookingrecipe #cookingideas #ikantalangmasin #AskLemon8 #lemonsharing🍋 #lemonmalaysia #lemondiary #lemonweeklychallenge