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【材料】 マフィン型6個分
バナナ 1〜1.5本
砂糖 30g
水 15g
お好みでナッツ 適量
バター 55g
てんさい糖 40g
(グラニュー糖でも可)
卵 1個
生クリーム 15g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 3g
〜準備〜
•バナナをスライスし、飾り用には
レモン汁をかけておく
※飾り用は後からカットでもOK
•キャラメルバナナを仕込み粗熱をとっておく
(1)ナッツを刻む (お好みで)
(2)砂糖と水を鍋に入れ火にかける
(3)カラメルが出来たら火から下ろし
バナナ、ナッツを加え少し潰しながら混ぜる
•マフィン型にマフィンカップを入れる
•小麦粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう
•バターを常温にだしておく
•オーブンを180℃で予熱
【作り方】
1.やわらかくしたバターにてんさい糖を加え
白っぽくなるまで混ぜる
2.卵を少しずつ加える
3.生クリームを加える
4.ふるっておいた粉を入れさっくり混ぜる
5.型に流しスライスしたバナナをのせる
6.180℃で20~25分焼く
MEMO:
☆飾り用バナナはレモン汁がない時は
変色を防ぐため後からカットする
☆てんさい糖はグラニュー糖でもOK
てんさい糖だとかなり優しい甘さ✨
☆バターが冷たいと分離しやすいので
しっかりやわらかくしておく
https://v.lemon8-app.com/s/ydvrShvRR
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ダブルチョコマフィンの作り方はこちらから💁♀️