Ikan Keli Masak Sambal Berlada Tak Pedas Berdesing

Hello everyone, 🍋✨

Ada peminat ikan keli berlada ke dekat sini? 🙋🏻‍♀️ Kalau ada, sama lah kita. Hehe. Tapi I tak makan sangat yang terlalu pedas. Kalau pergi kedai mesti dapat yang pedas berdesing. Fuhhh tak tahan betul lidah ni 😂

Kebetulan teringin pula nak makan tapi taknak pedas sangat, masak la sendiri. Boleh adjust kepedasan sendiri, ikut citarasa sendiri jugak. Kat bawah ni I share cara-caranya. Siapa yang tak suka pedas sangat tu boleh la cuba masak ni kat rumah.

Bahan-bahan :

2 biji bawang besar*

4 ulas bawang putih*

4-6 biji cili merah*

3-6 biji cili padi merah*

4-5 helai daun limau purut

1/2 inci belacan

1/2 biji tomato

2 sudu sos tiram

Sedikit pes asam jawa

Cara penyediaan :-

Panaskan minyak. Masukkan bahan bertanda (*) yang dah dicincang kasar. Masak sampai bahan dah layu. Then boleh masukkan belacan dan sedikit pes asam jawa. Kalau korang nak masukkan air asam jawa pun boleh. Agak-agak je jangan banyak sangat.

Kalau taknak letak belacan tadi boleh letak sos tiram. Tapi kalau letak dua-dua bahan ni lagi sedap rasanya. Lepas tu boleh masukkan tomato. Sambung masak sampai tomato layu then masukkan helaian daun limau purut. Bila aroma limau purut dah naik bau, boleh perasakan dengan gula dan garam. Then dah boleh tutup api.

Untuk ikan keli pulak, gaul dengan garam dan serbuk kunyit. Lepas tu bila nak goreng tu korang salut dengan tepung beras. Tujuan dia sebab nak bagi ikan keli tu sedikit rangup dan elakkan dia meletup bila goreng. Bila ikan keli dah cukup garing, boleh angkat dan toskan minyak. Lepas tu, curah kan sambal berlada tadi dekat atas ikan. Sedia untuk dihidang!

Okay tu je gais untuk recipe kali ini. Simple je kan? Harap korang suka. Jangan lupa save tau untuk rujukan. See you again in next recipe 😘

Selamat mencuba 🫶🏻

#masakanmudah #masakcarasaya #masakapaharini #makansedap #makanmakan #homecook #homecooked #homemadefood