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詳しいレシピは🔽
他のレシピは▶️ @えい|元Jリーガー妻の健康メシ
元Jリーガー妻・えいです🥑
長年のアスリート夫の食事作り経験をもとに、
《かんたん×おいしい×ヘルシー》なレシピを発信中🍳
フォローや保存、よろしくお願いいたします✨
あとで作る時は…から保存しておくと
お買い物の時も便利です◎
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今日のレシピは
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ママ楽オムライス
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この夏休みヘビロテしてるメニュー✨
子供達から毎日食べたいって大絶賛!
正直言うと、
米炊いてチキンライス作って卵作って…
って手間が半端ないから
前まではつくるの嫌だったんだけど
それがこのレシピ作ってから
気ラクにできるように!
こっそり嫌いな野菜も刻んで仕込めるし
一石二鳥◎
野菜は今回使ったものをレシピには載せているけど
残ってる半端な野菜使ってもいいし、
刻むのが面倒な人は
ミックスベジタブルとか
便利なものを活用しても
ラクラクでよきです!
夏休みもあとちょっと。
うまーく手抜きしながら
ママたちがんばろうね♡
【材料】 3−4人分 ……….……….……….……..
⚪︎米 2合
⚪︎むね肉 小1枚(200gくらい)
⚪︎玉ねぎ 1/2玉
⚪︎にんじん 4cm (なくてもOK)
⚪︎ピーマン 1個 (なくてもOK)
⚪︎えのきたけ 1/2パック (なくてもOK)
【ごはんの調味料】
・ケチャップ 大さじ6
・ソース 大さじ1.5
・だし(コンソメや鶏ガラスープの素) 小さじ2
・塩 小さじ1/3
・おろしニンニク 小さじ1/2
・こしょう 適宜
⚪︎卵 3個
【卵の調味料】
・塩 ひとつまみ
・砂糖ひとつまみ
【作り方】……….……….……….……..……….
[下準備]
・野菜は全てみじんぎりにしておく。
・米は洗ってざるにあげておく。
……..……….
炊飯器に米と【ご飯の調味料】を入れて、
2合のメモリまでお水を加える。
みじん切りした野菜を加えて混ぜる。
最後に、皮付きのままのむね肉をおいて
炊飯スタート。
炊けたら、むね肉を取り出して
皮は外して、肉は食べやすい大きさにカットし
炊飯器に戻す。
ご飯はよく混ぜ合わせ
チキンライス完成。
※お好みで、ここでバター10g(分量外) を加えても、コクがUPして美味しい!
卵は【卵の調味料】と合わせて、よーく溶いておく。
油をしいて中弱火で熱したフライパンに、
お玉1杯分ほど入れて、
薄く回し伸ばす。
チキンライスをしゃもじ2−3杯分を
卵の中央にオムライスの形っぽくのせて
ゴムベラで周囲の卵の部分を
ご飯に押し付けるように成形する
フライパンをひっくり返して
お皿に乗せる
(☝️この辺は動画を参考にしてね)
さいごに、
キッチンペーパーで
綺麗なオムライス型に形を整えて
ケチャップを添えたら完成!
【栄養ポイント】……….……….……….……..……….
ラクに作れるを
謳ったけれど
実は、油も少なく、むね肉を使うので
低脂質高タンパクでヘルシーなオムライス🍳
具を細かくきざんでしまえば
チキンライスに野菜も入れ込めるので
栄養価もUPできるよ!
成長期の子どもには、
ご飯とタンパク質がとにかく大切!
しっかり食べて夏を乗り切ろうね💪
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