แกงขนุนวันปากปี๋ ❤️

วันปากปี๋ของปีนี้ จะตรงกับกับวันที่ 17 เมษายน

แต่ถ้านับกันตามสากลทั่วไป จะตรงกับวันที่ 16 เมษานั่นเอง

แกงขนุน หรือ แกงบ่าหนุน ภาษาไทยถิ่นเหนือเรียก แก๋งบ่าหนุน เป็นอาหารไทยประเภทแกงที่ได้รับความนิยมแพร่หลายทางภาคเหนือของประเทศไทย ทำจากขนุนอ่อน นิยมเติมเนื้อหมูหรือกระดูกอ่อน มะเขือเทศ ชะอม ชะพลู บางแห่งนิยมใส่ข่า ตะไคร้ทุบ และอาจมีจักข่าน (สะค้าน) บ่าแขว่น (ผลกำจัด) โขลกใส่ลงไปในแกงด้วย ส่วนพริกแกงประกอบด้วยพริกแห้ง กะปิ หอมแดง กระเทียม ข่า และตะไคร้